因而，稍稍添置了些简易的产业后，名为百食坊的小作坊就完工了。作坊分为两部分，一部分制作切糖，是在东配房；另一部分则制作卤味，是在西配房。
百食坊出品的切糖都以饴糖为质料，有芝麻糖、花生糖和核桃糖等多个种类。别看此中大部分切糖都很大众化，根基上别的糖铺都有发卖。但只要吃过的人就会发明他家口味清甜，比起别家用红糖或是白糖制成的切糖，另有一番滋味。当然了，有人喜好清甜口味，就有人独爱重甜口味，这个全凭小我爱好。饴糖制成的切糖从口味上来讲，并不能够赛过传统切糖。但是百食坊的切糖有一个庞大的上风，那就是代价昂贵，售价只要别家切糖的三分之二，这就吸引了很多精打细算的城南小市民，没过量久百食坊价廉物美的名声就垂垂在城南的街头巷尾传开了。
不过百味堂固然没向泛博棚民开放，赵四娘家却用另一种体例来周济棚民。买卖不竭强大的她家不竭地在建新铺子、新作坊，这就需求大量人手。每当这时，她家都会优先考虑棚民，前后多次从棚户区找人打动手。活儿不见得有多重多难，却给了他们幽都卖死力量的最高人为，还包三顿油水很足的饭菜。如果饭菜有多，还答应他们打包带回家。
“这可如何好？原觉得二十三以后就不会多少人会卖糖了，毕竟家家户户都有好些灶糖存着呢！谁晓得府城人这么喜好吃糖，都这个时候了还买个不断。”说着说着，陆小田灵机一动。发起道：“要不，我让西厢那边别做卤味了，都过来帮手做糖吧？”
百食坊虽带了个“食”字却不是百味堂那样的食铺，切当地说它应当是一个食品加事情坊。固然宅子的大门上似模似样地挂着个“百食坊”的招牌。因为作为作坊的它不必对外停业，大门两边的倒座房没有改成门脸儿，而是直接做了堆栈。前面的三间正房是那些无家可归的孩子们的宿舍。两间耳房则一个充当厨房，一个充当茅房。院子里的四间配房里就是作坊地点。
切糖的买卖好，卤味的买卖也不差。因为刚开端时本钱不敷，食材天然用不起鸡鸭鱼肉，就只能选用毛豆、土豆和豆干之类不值钱的素菜，再有就是赵三郎从自家铺子里网罗而来的鸡下水和鸡爪。固然都是些“贱物”。且孩子们还把不准火候，何如赵四娘家的卤料过分出众，哪怕味道稍有完善，回味悠长的奇特口味还是吸引了多量转头客。当孩子们唱着叫卖小调时。随时会有闻讯而来的门客过来要上一份儿，这已经成为城南街头的一景。
但是比拟起庞大的棚民步队，赵四娘家所招职员的数量极其有限，只不过是杯水车薪罢了。当她看到好些棚民们被香气吸引过来，眼巴巴地望着大锅，不知怎的，竟然生出几丝歉疚之情来。
这个百食坊就是赵三郎盖来安设那些孩子的，青砖草顶非常奇特，就在百味堂的不远处。
即便东厢那边也很尽力，也想出了做酥糖的主张，后又在石桥街盘下一个档口。无法差异太大，拍马也赶不上西厢的法度。天然，东厢那边的支出也远不及西厢那边，这就不能不让陆锦等人泛酸了。
“小陆子，如何这么快就返来啦？”周氏见一个十一二岁的少年驾着驴车返来，便问道。
只见人们手里拿着从家里来带的大碗，有序地排着步队。步队里不时传出阵阵欢声笑语，固然今儿才腊月二十六，还没到过年的正日子，可大伙儿却比往年过大年还要欢畅，每小我都喜气洋洋的。