浇卤做好了，赵四娘筹算先把黄豆炖猪蹄热一热，再开端做干煸肥肠。可铺子里只要两口锅，另一口锅还在炖肚肺汤，那就只能把浇卤从锅里盛出来放到木桶里。幽州的春季还是比较冷的，放在木桶里的吃食能够很快就会冷掉了。不过现在大可不消担忧，因为木桶被放在了赵四娘便宜的“保温桶”中。
“我、我……客人点了些甚么？”赵四娘避而不答，岔开话题问道。
因而赵四娘不再把肚肺汤盖上，让它就那么敞着以便披发香气。本来筹算先热黄豆炖猪蹄的，她想了想还是先做干煸肥肠，心想：固然路上人还未几，不过招揽几个就招揽几个吧！
mm终究朝自个儿笑了，还笑得那么都雅，看来是不生自个儿的气了。但是mm你就算想把点心让给我，能不能找一个公道点的解释？不吃隔夜的点心？你之前能把点心啃上半个月呢！
“mm！mm！”一向比及赵四郎跑过来轻拍赵四娘的肩膀，沉浸在自恋中不成自拔的赵四娘这才回过神来。
到了铺子后，赵四娘先将灶台打扫洁净，把两口锅安好，往一口锅里倒入肚肺汤，另一口锅里倒入大骨汤，叮咛卖力看火的姜小虎说一向保持小火就行。接着赵四娘就开端在面案上揉起了白面和三和面两种面团。
“肚肺汤？”赵四娘用不成思议的眼神看向赵四郎。
自打前日去买木桶装吃食，赵四娘就考虑到木桶的保温题目。有甚么体例能让木桶像保温桶一样保温呢？
不过这回赵四郎还是没能顺利地把汤给端走，因为方才去担水的赵三郎返来了，见状忙抢着把汤给客人送畴昔了。
“二哥，如何了？”赵四娘满脸猜疑地问道。
昨晚把装大骨汤的木桶放出来，到了今早汤还是温的，保温结果不错。赵四娘望着亲手制作的草捂子悄悄点头，不由为本身的心灵手巧而自鸣对劲。
成果又被赵四娘拦住，只见赵四娘又往每个碗里扔了几片青蒜花，才用“孺子不成教也”的眼神表示他能够走了。
赵四娘先用番薯粉和各种作料调成芡汁，然后一边用勺子搅拌大骨汤，一边把芡汁均匀地倒入锅中，如许豆腐脑和鱼丸的浇卤就算制成了。明天卖豆腐脑的时候，赵四娘直接舀了在锅中炖着的肚肺汤，淋在豆腐脑上做浇卤。不过明天她不再用肚肺汤了，而是改用大骨汤。因为与其用脱销的肚肺汤，倒不如把能够不如何好卖的大骨汤做浇卤。赵四娘以为比拟起用刮得干清干净上面没有一丝肉的棒子骨熬制的大骨汤，汤汁醇厚的肚肺汤必定更受欢迎。
mm的眼睛仿佛会说话，仿佛在无声地控告着：“不过是肚肺汤，你虽是卖力清算桌子的，可现在有哪门子的桌子等你清算？爹不在你就不能亲身打一下，还等着我来？”赵四郎被她看得脸庞微微发红，不安闲地解释道：“我不晓得肚肺汤有没有调好味儿……”
赵四娘看到那两块保存无缺的细点，内心一阵温热，把点心推回赵四郎手里，甜甜地笑道：“二哥，还是你吃吧！我不太喜好吃隔夜的点心。”
“mm说的是！”赵四郎忙又从锅底盛出一小勺肚肺，别离放到三个碗里，筹算端走。
这时赵四娘想起宿世的外婆家用的“草捂子”，一种用稻草做的像保温桶一样的东西。记得当时，外婆老是喜好把中午没有喝完的骨头汤持续放在沙锅里，然后把沙锅放到草捂子里保温。到了早晨再吃的时候，取出来汤还是温热的。如许捂出来的汤赵四娘自以为要比本来的汤更加好喝。
赵四郎暗道：mm发飙时的目光好锋利，比二姐活力时还可骇，今后还是少惹她为妙！