赵四娘见汪掌柜如此上道，忙把做丸子的方剂和好几道相干的菜谱口述给了汪掌柜，汪掌柜忙把它们记实在了纸上。
别的工序倒还罢了，亲目睹到从赵四娘手中捏出的丸子只只滚圆、大小如一，汪掌柜和刘厨子不由得啧啧称奇：固然之前见过赵四娘下厨烧菜，可那些都是家常菜，显不出多少工夫来。而这个捏丸子明显是个技术活儿，原觉得是她家的大人捏的呢，没想到是小女人自个儿做的。
在这个过程中，赵四娘把需求重视的事项一一指出、详加解释，不但是学艺的刘厨子，就连站在一边旁听的汪掌柜，他也感觉受益匪浅，所获很多。
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到了孙记肉铺，除了把商定好的货色买走外，赵四娘见肉案上有一大块看上去还不错的肉，便让孙老板便宜点儿卖给她。
不知是因为内里增加了番薯粉，还是因为多试了几次熟能生巧，这回刘厨子终究胜利捏出了丸子，虽说不太圆，并且大小不一，但也算勉强过关了。
本来赵四娘想申明天再把番薯粉送过来的，可她晓得汪掌柜情愿出高价买下方剂，有很大一部分启事是想把这些技术尽快学到手，抢占市场先机。
这会儿已颠末端饭点儿，灶间里没有几小我。汪掌柜忙差伴计把刘厨子叫了过来，又把闲杂人等支开了，这才让赵四娘树模给他们看。
这时赵永忠已经带着番薯粉赶返来了，赵四娘见状，心中暗道：有辆车就是便利呀！常日要走老半天的路，这才多一会儿？就已经跑了一个来回啦！咱家如果也有辆车就好了。
赵永忠干笑了两声，不想持续议论这个话题，忙打岔道：“不是说今儿要做番薯面条的吗？这会儿都快到申时了，我们先去肉铺把货提了，再去粮铺买点儿白面和黄豆，从速往回赶吧！”
都到了这个点儿了，孙老板正愁这么大一块肉会卖不出去，传闻赵四娘情愿买，忙出了个相称优惠的代价，见赵四娘二话不说点头承诺了，只觉喜从天降。他立马乐颠颠地跑去把肉给称了，不但主动抹了零，还把铺子里剩下的棒子骨全送给了赵四娘。
汪掌柜当然是欣然同意，内心打动得不得了：小女人实在是太知心了！到处为他家酒楼的买卖着想。
赵四娘讲讲停停，一轮下来，竟花了好些时候。目睹时候不早了，便和他爹一起同汪掌柜告别。
刘厨子获得赵四娘的安慰，稍稍放松下来，重新试了几次，虽说还是捏不出圆球来，但比起刚才捏的那些要都雅多了。
赵四娘一听，也有点儿焦急了。她晓得再不抓紧点儿，今儿这番薯面条怕是来不及做了。因而从速加快脚步，跟着她爹向肉铺奔去。
赵四娘树模了几遍后，让刘厨子遵循她教的伎俩试着做。没想到在灶间摸爬滚打了二十几年的刘厨子捏出来的丸子尽是些奇形怪状的，如何也捏不出个圆来，急得他满头大汗。
“那也很不错了呀！爹，你不刻薄呀！之前竟然在我们面前假装不识字！”赵四娘气哼哼地抱怨道。
待看到赵永忠数钱给孙老板，站在一旁的赵四娘眼睛闪了闪。
“四娘啊，你家的方剂和菜谱里好几次提到了要用番薯粉，固然方才你也给我讲了这个番薯粉如何做，可就算这会儿现做，也要费些光阴才气拿到成品。你们家可有现成的？能不能卖给我一些？”汪掌柜问道。
因而赵四娘抓紧时候，又把虾丸、包馅儿丸子、鱼腐以及相干菜肴一一演示畴昔。
赵永忠不美意义地说道：“小时候有段日子跟着你爷奶住在静海县城里，当时候家里前提比较余裕，送我去书院读过一年书。唉，你爹没有啥读书的天禀，读了两年的书熟谙的字加起来也没有几个，就只会写自个儿的名字罢了。”