“若说上辈人中，你此去建州必然要访问那蔡大人，那但是茶道中人，察看未品便可说出茶名，品级； 你我平辈中，那苏子瞻是品茶，为兄也就只能在你面前说道一二。”
到了宋朝，流行的是点茶法。点茶法度为炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂、烹试，其关头在候汤和击拂。先将饼茶烤炙，再敲碎碾成细末，用茶罗将茶末筛细，“罗细则茶浮，罗粗则末浮。”
元泽难怪喜好刘奇，也是小孩老脸，这么说并不是说元泽长相老，而是年纪悄悄一副沉稳之边幅，文质彬彬说话不急不慢，声音也不像王旁刻薄雌性，而似讲课墨客。见他说到
进入茶坊，才见与其他茶馆分歧，内里很少名花名画。而是内秀水池，坊内做野生水池，搭成小桥流水，更有假山石安排，如同仙洞仙桥。座椅坐位更是非宝贵木料打造，而是各种树桩，高些粗大些的做成茶几，短小的原型加工成茶凳。
王旁当然舒畅，可贵静下来听这茶事，有在这如此高雅的环境，同聊的还是不自知将来的宋神宗，不但舒畅真有到了神仙洞，欲成仙的感受。
“那是天然啊”仲针毫不避讳，也小声说道：“若我，我必定找机遇四周逛逛。说不定还让哥哥陪着呢。”说完哈哈的笑起来。
有一处已经是别有特性“王妈妈家茶肆名一窟鬼茶坊”别看这名字怪，但是有来源：这个奇特的茶肆名未知是宋朝都会书会秀士编撰，说的是一王婆为一名教书的吴传授说媒而引出了一桩蹊跷捣蛋的鬼事来，后有茶肆以此名标榜，起了这令人耸然的怪名，虽都是士大夫期朋约友会聚之处，但称呼却不高雅。
汴都城内的闹市和住民堆积之处，潘楼街和商贩集合的马行街，茶坊最昌隆；各种茶坊鳞次栉比，潘楼东街巷十字街:有每天五更就点灯，做买卖衣物、丹青、花环、领抹之类买卖的早茶肆至晓即散，谓之鬼市子；
光看这主题设想，竟然不次于千年以后的主题茶座，若在此饮茶本来就多了些情味。更加上店东心机奇妙，除了茶博士来为客人点茶，茶坊内的歌妓一概仕女淡妆，分歧于其他茶馆陪茶女香艳，反而多了一些清雅气质。
“哈哈”元泽也是笑：“别看“官道”（注1）兄弟精通，不过这茶道为兄还是略懂一二。”
三人见茶已经点好，举杯表示，然后细品缓啜，清正、袭人的茶香，甘冽、酽醇的茶味以及清澈的茶汤，明白茶天然之色香味品性。
此时茶博士正钞茶一钱匙，先注汤调令极度匀。又添注入，环回击拂，汤上盏可四分则止。神其面色鲜白，着盏无水痕为佳。”即将筛过的茶末放入茶盏中，注入少量开水，搅拌得很均匀，再注入开水，用一种竹制的茶筅几次击打，使之产生泡沫(称为汤花)，达到茶盏边壁不留水痕者为最好状况。
王旁想想，这要提及来但是费事了，因而简朴说道：“倒是未几，只不过与现在茶有分歧，等我从建州返来，定要天翻地覆改改这类喝茶法。”
四川秀士赵旭进京赶考，经宋仁宗亲试，未中，流落于客店。一日，仁宗到状元坊茶肆，见壁上有二首赵旭词作，想起后果，便让寺人找来赵旭，又予口试，遂作纠误晋升之举，赵旭被任命为成都新制置。
仲针撤除披风，淡绿色长袍，仲针面色非常白净，一两年过来仿佛已经是半大小伙儿。算起来小哥三年事差未几，仲针比王旁他们两个略小一两岁。但油滑却比小哥俩深，这大抵常常出入宫中耳濡目染。