人类的血红蛋白的分子量为66800，也就是说，有66800个氢原子那么重。由两种肽链各两条构成，一种肽链由141个氨基酸基构成，一种肽链由146个氨基酸基构成。
颠末科学家应用X射线结晶学检测法对氧气化和脱氧气化血红蛋白布局的比较研讨，以为血红蛋白中一个血红素基与氧气的连络和离开都伴随随肽链位置的藐小窜改，而肽链上一些氨基酸基的相互感化可影响另一些血红素基，加快其与氧气的连络和离开。是以，血红蛋白被比方为高效的氧气泵。
不过正因为是天然构成的，这内里必定有很多东西是多余的，或者不完美的。这一点很轻易了解，天然的石头再圆也没有野生制成的圆。天然发展的稻子，产量再高也比不上野生莳植的。