首页 > 职业挑战：开局消防员，感动全网 > 第64章 牡丹鱼片！
不过，刀工也仅仅是厨艺的一部分，固然在空中切片有些难度，但是专攻刀法的一些厨师，还是能够做到的。
“拿玉米面粉！”
“嘶……”
特别是这道牡丹鱼制作开端，马徒弟心态能够说已经潜移默化窜改了。
一旦再驰名师指导。
苏白拿起桌上的蔬菜同肉类，冲面前马徒弟笑了笑，径直向厨房走去。
对于这类人也很简朴。
这道菜在他们蜀味轩也未曾上啊，实在是制作过分于烦琐了。
土豆丝、猪肉条、茄子……
“楼上的放弃吧，刚才我查了一下，尼玛……这道菜预定下来竟然要1888！天呐！”
深吸口气，拿上手中鱼片，再次为世人科普道：
就在这时。
“是从曾经牡丹鸡演变而来的，乃是曾经宫廷8大御用川菜之一。”
但是，看苏白的模样，估计不到半个小时，统统鱼片仿佛就制作完成了啊。
说着，马徒弟用力擦了擦双眼。
有点强啊！
仿佛是看出统统人的疑问，马徒弟一样不解的说道：
“同时，这也是为甚么这道菜如此希少的启事。”
“这是最难的，一样也是最耗时的，力道轻了，出来的鱼肉形状生硬，力道重了，便会变成肉泥，这也是分歧格的。”
在旁观节目直播的人，也全都惊奇不已。
马徒弟眉头紧紧皱了起来。
对于中间这个马徒弟的目标，实在他也很清楚。
短短15分钟时候，苏白将几道家常菜炒好，回身又来到砧板旁。
遵循现在获得的速率，估计一个礼拜的时候，差未几都能够到初级了。
有点东西！
“没错！”
三个小时？
“彭……彭！”
“青鱼？”
单单是这个刀工，没有几十年的工夫，恐怕是到不了这个程度的。
开端在脑海中寻觅这类鱼的做法。
“入味15分钟，轻揉！”
“好了……”
转头又盯着中间的鱼肉片。
“切当的说，牡丹鱼片也是一道川菜。”
妥妥的今后一大菜系的掌门人苗子啊。
是以，仅仅是惊诧半晌以后，马徒弟便规复了过来，再次盯着不断繁忙的苏白。
统统人望着不断敲击鱼肉的苏白，眸子子瞪的滚圆。
先不说这个厨艺究竟如何。
“牡丹鱼片是甚么？”
“我来铺面粉！”
“这就是全部牡丹鱼片最难的处所，用擀面杖敲击鱼肉，使其内部鱼肉完整柔腻，并且不能有一丁点的肉筋！”
低头拿上苏白敲好的一片鱼肉。
悄悄在手中捏了捏。