“噢?草原黄羊如何最好吃?”墨非问她。
“噗……”
他割下一块带皮的肉,夹了两片香菇,放到贺玄玄盘子里,“我第一次做,请大厨多攻讦斧正。”
贺玄玄带着几分迷惑和等候,伸着脖子双脚踮起向烤盘看去。
贺玄玄笑呵呵地夹起一块肉,蘸了蘸野韭菜花酱,一口吞进嘴里。
又过了5分钟,墨非翻开烤箱,一股热气劈面扑来,热气里照顾着羊肉的香味,跟着滚滚而至,本来不饿的贺玄玄,腹中开端叫起来,嘴里不成按捺地涌出来口水。
“当然,用黄羊肉做葱爆羊肉也是一绝,用章丘大葱葱白炒制,几分钟便可出锅,葱甜肉美,再好不过喽……”
勾魂处,让人抓心挠肝,把大块羊肉细细切碎放到盘子,细心品,渐渐尝,一杯清酒喝到天亮。
他一边捣着韭菜花,一边往内里插手少量的温水、一撮井盐,不大会儿捣成了韭菜花酱,倒进小碟子里备用。
墨非摊动手说,“我在做菜,大赛前再稳固下厨艺。”
浓烈处,让人不由想起绿林豪杰的做派,喝一大口烈酒,再啃上一大口羊肉,方才利落过瘾。
“姐给你上一课吧!”贺玄玄站起来,
这类香气,既浓烈又勾魂。
他刚从橱柜里取出腌好的羊腿,内里传来拍门的声音,开门一看是贺玄玄,正倚在门框上,笑眯眯地看着他。
贺玄玄不觉得意地说:“他进决赛必定没题目,我就不去添乱了。”
墨非说:“你觉得只要草原上有吗?这是我奇特的进货渠道,不会奉告你的。”
“哦?介怀我做一回临时评审吗?”贺玄玄歪头笑着说。
烤制时候到。
“出去吧。”
“但是,羊肉被羊皮裹着,很难入味呀!”贺玄玄提出了质疑。
第二天上午的比赛波澜不惊,到了下午墨非干脆告假没去赛场,筹算留在店里捣鼓【烤羊腿】。
忙完以后,墨非也搬个凳子坐下来,对贺玄玄说:“别焦急,再等一会就能吃上了。”
贺玄玄也坐下来,微微蹙眉:“墨非,如何味道有些淡呢?是不是烤的时候太长了?”
墨非端起瓷盘,放到外边水晶桌上,只见烤羊腿光彩深红,表皮微微有些酥焦,香味反而比刚才淡了很多。
“不消,你坐劣等就好了。”墨非提过一个小凳子,让贺玄玄坐下。
“别的,要说烤制羊肉,河套地区的绵羊肉为最好,肥肉适中,用黄河岸边的红柳枝串大块羊肉,不消抹油,烤出来外焦里嫩香味无敌……”