墨非展开了眼，嘴里还念个不断，仿佛是在数数字，只见他敏捷地关火、起锅，捞出白虾肉抛弃，将虾汤倒入瓷盆里，全部行动流利、快速，一气呵成。
……
少顷，他在锅里倒入净水，右手的劲力持续催动火势，很快锅内蒸气满盈，虾汤开锅了。趁着这个工夫，墨非把白菜剥出菜心来，然后用手将菜心撕成一片片。
“兄弟，你速率真快，都开端炒菜了，不过你放的盐有些多吧。”
墨非独辟门路，将虾肉捣碎后伶仃熬汤，能够最大限度地压迫虾肉的美味，如许比整虾熬完虾油后再做煲汤，的确高超很多。
他把锅刷洁净，点上了火，倒入虾油和色拉油。陈雁升有些奇特，墨非的大对虾还没有措置，现在开仗是不是有些早？
“装神弄鬼！”
另一只锅已经筹办好，放入少量热淋淋的虾油和色拉油，把捣好的虾肉全数倒出来，锅里俄然冒出一片火光，香味四散而去。
看到这里，陈雁升不由佩服唐门食府的气力和研发才气，唐风所揭示出来的，恰是唐门食府功底。
不过这类体例很难把握，难就难在对火候的掌控上，略不重视，火候大一点或者小一点，都会粉碎食材的美味，最后反而得不偿失。
莫非他真的是李院长所说厨中妙手？
陈雁升已经对他不堪其烦。看了看残剩的时候，另有20分钟，贰内心想：“再忍最后的20分钟，以后你走的你的独木桥，和我再无交集。”
墨非长长地松了一口，“哼，毛绒球，还藐视哥吗？”
等虾壳和虾头变成了暗红色，他改成了小火，火苗似有似无，缓缓降落的油温，渐渐逼出虾的美味，垂垂地浸入油里。
蛤蜊？
陈雁升将信将疑，又向中间唐风看去，但见唐风也捞出了虾，起锅开端做虾汤，他取出了两个蛤蜊，顺势放进了汤里。
“哎，你竟然炖了鸡汤，有点意义，李晶晶的发小，脾气还挺臭……”
墨非捏了捏对虾肉，点点头，哼着小曲开端炸对虾。
在墨非忙活的时候，陈雁升的重视力也集合到他身上，因为他确切看出了墨非做法的不平常之处。
“烧包！”
两分钟后，锅下火势大盛，油温突然降低，虾壳和虾头收回爆裂的声音。听到这个声音，墨非立即关掉了灶火，敏捷捞出虾壳和虾头，弃之不消。