首页 > 至尊美食系统 > 第87章 秋油

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陈雁升点头,“葱油所用的葱,是章丘最正宗的甜葱,花椒水所用的花椒,是大巴山里野山椒,至于辣椒,还真尝不出来……”

“极品!”

墨非笑了笑,现在没偶然候支付,对李丰水滴点头说:“李大哥辛苦了,坐下吃点东西吧。”

“传授,甚么是秋油?”林妍迷惑地问。

陈雁升等三人吃完了饭,起家告别,墨非送出来。

林妍咋舌。

恋恋不舍地吃完了炖糖梨,又把汤全数喝尽,林妍的小脸红扑扑的。

“比起大虾烧白菜的烦琐,阳春面的做法简朴到极致,但是这个味道却直入心扉,让情面不自禁地深陷在甘旨中,比大虾烧白菜一点也不遑让。”

李丰水仓猝闯出去,上气不接下气地喘着,“好……好动静,他们批了,你现在是职业厨师了!”

【甜美食单】,终究比及你!

“好呀,不过他得教我做菜!”

“等你mm返来,再一起过来吃。”

“没错,带鱼肉中没有一根刺,鱼身又无缺无损,别说是我,连李院长都做不到!”

“陈传授,能等一下吗?”

“墨非,你做的东西太好吃了!”

“没错,三晋大荒山有月涌泉,月满之夜泉水涌出,取月涌泉的水做一缸豆酱,从夏至起暴晒90天,霜降那天抽取的头道酱,就是这类秋油。”

一句话戳到了墨非的软肋,陈雁升也笑了,“林妍,你精于菜品外型和雕工,没事的话能够教教他嘛。”

林妍皱着眉头,谨慎翼翼地尝了一小口。

高华素以老饕自居,埋头用饭之余,听到了陈雁升的一番讲解,感觉有些惭愧,本来让他舔盘子的带鱼来源如此不凡。

她有些奇特。带鱼的那股腥味太重,乃至于闻到后就没有胃口,而这个带鱼吃上去口感刚好,既有几分嚼劲,又爽滑适口,香中带着微辣,吃完还想接着再吃。

李清华院长以刀工见长,曾做过一条松鼠鱼,传闻鱼身被切了1200刀,1分钟炸好,肉质鲜嫩适口,让人叹为观止。

林妍只点了阳春面和炖糖梨,陈雁升见到,忍痛将盘中的一条带鱼分红两份,夹给她半条。

“感谢!你和陈传授的那份能够打八折。小鱼,给高总退223块钱。”

余小鱼正要去取钱,高华摆手说:“不消不消,是我请的客,不消打折。”

“绝品?!”

“噢?莫非不是金华兰溪产的吗?”陈雁升托托眼镜,有些吃惊。

“金华兰溪的是甚么级别的品格?”林妍弱弱地问。

高华点头,“你还没尝过春笋排骨煲仔饭呢,那才叫……销魂……”说着,脸上的神采已然沉醉。

林妍掰动手指头算起来,“那还要等好久呢,她起码另有一周返来!”

“表哥,你甚么时候再请我吃煲仔饭?另有龙虾包?”林妍眨着眼睛,不幸巴巴地问。

“不是,兰溪所产的可谓极品,但这一种秋油是――绝品!”

“秋油?”

墨非接着说:“兰溪秋油,产自江南,味咸性平。月涌秋油,产于三晋,味咸而略回甘。它们实在不分伯仲,用来腌制带鱼,月涌秋油稍好一些,泉水甘冽,是以所出秋油也微微有些甜味,可增加鱼肉的鲜度。陈传授,你再尝尝带鱼,是否有一丝甜味?”

“陈传授说的八九不离十,只是秋油的产地不切当。”墨非答复。

陈雁升站住脚步,“墨非,你另有事吗?”

墨非看到脑海里,又多了一团亮光,与那团写着【极品辣椒酱】的亮光分歧,这一团更大更亮,上面也写着字――【甜美食单】。

林妍越听越吃惊,这么一份带鱼,竟然聚齐了天下最好的食材,真是大开眼界。

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