“好呀，不过他得教我做菜！”
“秋油？”
“没错，三晋大荒山有月涌泉，月满之夜泉水涌出，取月涌泉的水做一缸豆酱，从夏至起暴晒90天，霜降那天抽取的头道酱，就是这类秋油。”
“并且因产地分歧，品格也有辨别，这类秋油，仿佛是金华兰溪的。”
他到底是如何做到呢？
李丰水仓猝闯出去，上气不接下气地喘着，“好……好动静，他们批了，你现在是职业厨师了！”
林妍笑着点头，“好吃！比牛肉鲜嫩，比鱼肉有嚼劲，仿佛是先蒸过的，调料除了醋、酱油、姜片，其他还尝不出来……”
“墨非，我说的精确吗？”陈雁升透过送菜口问墨非。
林妍咋舌。
高华素以老饕自居，埋头用饭之余，听到了陈雁升的一番讲解，感觉有些惭愧，本来让他舔盘子的带鱼来源如此不凡。
“等你mm返来，再一起过来吃。”
陈雁升站住脚步，“墨非，你另有事吗？”
如果连李院长都做不到，墨非的功底也太深厚了！
“带鱼确切先蒸过，但蒸之前是腌制好的，并且内里用的不是酱油……而是秋油！”
林妍掰动手指头算起来，“那还要等好久呢，她起码另有一周返来！”
“秋油是酱油的一种，但不是统统的酱油都能够叫秋油。在制作酱油时，豆酱必须颠末三伏高温的暴晒，立秋霜降后翻开新缸，汲取头抽，此中品格最高的才配得上秋油之名。秋油味道浓烈鲜美，因为代价高贵，常日很难吃到。”
“去骨之法？”
竟然一点都不腥！
林妍皱着眉头，谨慎翼翼地尝了一小口。
李丰水摆摆手，“不消了，不消了，我店里另有事。”说罢，挥手拜别
林妍越听越吃惊，这么一份带鱼，竟然聚齐了天下最好的食材，真是大开眼界。
“不是，兰溪所产的可谓极品，但这一种秋油是――绝品！”
陈雁升从速夹起一口，细细咀嚼，公然，完整嚼烂以后，鱼肉中披收回一丝甜味。
“没错，带鱼肉中没有一根刺，鱼身又无缺无损，别说是我，连李院长都做不到！”
“金华兰溪的是甚么级别的品格？”林妍弱弱地问。
余小鱼诧异地问：“老板，是真的吗？这个陈传授这么短长？”
“极品！”
店里其他的主顾，听到了他们的对话，惊奇地嘴巴都合不拢：本来连做鱼所用的酱油，都如此讲究，怪不得吃起来停不开口。
“表哥，你甚么时候再请我吃煲仔饭？另有龙虾包？”林妍眨着眼睛，不幸巴巴地问。
陈雁升喃喃自语：“大道至简，大道至简，平常的食品，做到这类境地，墨非真是高人……”