旅店大厨将刚才的草头取一些过来，撒上盐、糖、鸡精，然后烧上油锅，待油温升至七八成热时，就将草头跟调味料一起放到锅里，舞动勺子，缓慢地翻炒几下，然后泼入白酒，紧跟着熄火，这才给王石蛋传授诀窍，“油温七八成熟的时候，就倒草头，然后翻炒几下就关火，借着锅热将草头催熟，另有装盆时，将草头中间稍稍扒开，制止焐老，全部过程只需十秒钟。”
旅店大厨跟着淋了点美极鲜酱油，然后对王石蛋跟林韵儿道：“你们尝尝，是不是鲜嫩？”
旅店大厨内心也是美滋滋的，把晾干水分的草头收了返来，放入洁净的大缸里，撒上盐拌匀，“这只是第一步，腌个四五天就捞出来，在太阳下晒成微干的状况，然后取一只小坛子，把内里洗净擦干，在小坛内铺一层草头，撒一些炒香的花椒和茴香，再铺一层草头，再撒一些花椒茴香，直到装满，最后才将坛子里的金花菜压实，然后用洁净的稻草或麦秸塞住坛口，接下来将小坛子倒立在大缸内，缸中加些净水实施水封，放二十天后便可取来食用，这就是腌制金花菜。”
“哈哈，徒弟，不要找林总，到时候我用山泉水腌制金花菜，送你两坛。”王石蛋豪放隧道，他腌菜的坛子可不是小坛子，一坛子装五十斤呢，让旅店大厨吃到爆。
林韵儿夹了一筷子，然后直接就抢了畴昔，“这盘草头归我了。”
下午三点，日头正毒，王石蛋开着福特猛禽，常林开着长城SUV到了在水一方度假村。
王石蛋又问了几个题目，恨不得顿时归去，就开端腌制金花菜。
王石蛋跟林韵儿到了旅店厨房，大厨已经腌好了几缸，这会正批示着别的厨师腌制呢。
王石蛋心想，如果学会了几道草头菜，再传授给一中食堂的厨师，苜蓿嫩叶就能卖出去，麻蛋，种了五六亩呢，每天几千斤产量，比甚么菜都多，并且不消撒种重新莳植，每天尽管采摘就行，那多爽啊，笑着道：“那我得学习学习，今后回家本身炒。”
王石蛋撇了撇嘴，“转头我给你再炒一盘不可吗？”
“明天有鸡鱼蔬菜，福特猛禽估计装不下，要不，我们再租辆货车。”王石蛋想了想道。
村支书石卫国被王石蛋一个电话叫到度假村来了。
“石蛋，镇上农贸市场那有那么多鸡，郭主任都是给那些村支书打电话，帮你收鸡，代价比镇上农贸市场便宜多了，收的鸡，她叫人拉到山脚，她在山脚等你。”石卫国临走时，小声奉告王石蛋。
林韵儿是个明白事理的女人，“好吧，明天你还要给门生催眠，去市里，我来开车。”
“嗯，我待会给她电话，我们在度假村另有点事，忙完了就畴昔。”王石蛋点了点头道，心道，三百多只鸡，就算养一天，也相称于养了一个月，必定增重很多。
边学习边吃，王石蛋也学得差未几了，一阵脆耳的铃声响起，一看是郭婷婷的电话。
“王董，林总，腌透的金花菜闪现诱人的金黄色，闻起来有一股幽幽的暗香，空口吃，回味甘香悠长，做冷盘佐菜酒也好，我上午就腌了几缸，将金花菜当作开胃小碟，还能够视口味，将蜜糖、醋、辣油、花椒水等调料淋上，的确太好吃了。”旅店大厨喉咙有个吞咽的行动，忍不住恳求道：“林总，腌制出来金花菜，可不成以送我一坛，我春节带回家。”
刚蒸好，吃完一盘素炒草头的林韵儿就返来了，也不怕烫，抓起一个就吃，刚尝了一小口，就大口吃起来了，几口就吃完，正要再去拿一个，王石蛋已经快毁灭完了，左手一个，右手一个，嘴里还叼着一个。