梁晓秀在利用老外员工方面表示了她的办理才调和用人之道，把每小我的主动性充分变更起来，让他们心甘甘心肠为饭店当真、结壮、尽力事情。她奖罚清楚，慧眼识才，培养出8个最优良的员工，视为她的宝贝。
戈迪是保安部经理，饭店范围大了，财产多了，必须建立一个保安部，以包管饭店财产和职员的安然。戈迪是旅游黉舍的拳击冠军，技艺不凡，最合适做安保事情。
妮拉是餐饮部副经理，统管餐饮部各方面的事情，如汇集主顾的反应信息，制定菜谱，预订包间等等事情。
马迪尔是采购部经理，饭店统统对外采购都由他卖力，归宋福禄带领。
“你说的有事理，我只是心疼那些钱啊！”
“该花的钱就得花，不能心疼。我们接下来还得做两件公益项目呢。”
宋福禄对梁晓秀雇用那么多老外员工没有贰言，只是以为给他们发的人为太高了，远远超出了本地餐饮业的人为程度。
在交这笔税款前，宋福禄嫌交的税款多了，他想少交一些，交50万欧元的税款。梁晓秀提出了反对定见，她说如果遵循税务部分的规定，他们那年应实交税款600多万欧元，他们已经少交了474万欧元，不能再少了。126万欧元税款看起来很多，但他们留下了好名声，为此后的公道避税打下了很好的根本。
穆尔是统统老外员工中资格最老、最受重用的人才。梁晓秀对他委以重担，任命他为红酒专卖店总经理、新中国饭店副总经理兼人事部经理和餐饮部经理；同时大幅度进步了他的人为报酬，年薪高达10万欧元。在1976年，能挣到10万欧元的人在里尔凤毛麟角，穆尔非常对劲，向梁晓秀表示他要为新中国饭店事情平生。他当年被梁晓秀誉为天赋发卖员；现在他事情兢兢业业，一丝不苟，遵循本身的体例培养老外员工，获得了奇效。他常常以本身为例，向员工灌输一种理念：新中国饭店不拘一格降人才；只如果得力人才，饭店都会委以重担，进步薪水。在他的办理下，那些老外员工干得都很努力，到处以穆尔为学习的表率。
为此，宋福禄常常和梁晓秀开打趣说，穆尔和米拉就是梁晓秀的跟屁虫，他们深得梁晓秀的信赖，成了饭店的二当家，其职位超越了宋福禄。
“如何，你又想费钱了？”宋福禄焦心肠问道。
苏珊娜是财务部经理，卖力饭店的财务事情。梁晓秀让宋福禄带领苏珊娜，一方面让她对饭店的财务有一个团体的打算和体味，另一方面又不让她清楚饭店财务的团体运转内幕。她卖力与税务部分打交道，每年的报表、交税等事件都由她来做。宋福禄很好地完成了任务：让苏珊娜晓得饭店固然红利，但支出很大，所剩利润并未几。
梁晓秀则和宋福禄解释说，她之以是重用他们，是出于好几种考虑。在他们俩身上有很多令她对劲的长处：他们的嘴特别严，向来不会在内里多说一句闲话，更不会流露饭店运营方面的内幕。这是她最看重的一个长处。别的，他们另有很多共同的长处：肯动脑筋，善于开辟市场；事情尽力，从不偷懒；具有办理和构造才气；没有谨慎眼，不知妒忌为何物；具有奉献精力，并且忠心耿耿。那么多长处集于一身，在梁晓秀看来，就是可贵的人才，是她最需求的人才。她固然是他们的下属，但从他们身上学到很多东西，特别是通过他们对法国人的脾气、特性、心机有了很好的体味。她始终以为，一其中国人要想在法国获得最大胜利，起首要具有带领、调教法国人的才气；而她就具有那种才气。这也是她获得胜利的一个首要的先决前提。