下午从内里返来，她歇息一会儿，然后在饭店餐厅吃晚餐。晚餐她从不吃西餐，只吃中餐，并且每天都换着样吃，一个礼拜下来，她尝遍了北京饭店的各种菜肴，对北京饭店的菜肴有了一个团体印象。
经理很难堪，说人为的事不便说。
一个月时候到了，梁晓秀买了到杭州的机票，筹办在杭州呆一个月，持续学习厨艺。
她每天除了早餐以外，不再在北京饭店吃午餐和晚餐了，每天早出晚归，象一个上班的人一样。北京饭店餐厅经理承诺研讨一下梁晓秀观光厨房的要求，但是今后没有下文了。
她每天学厨艺，每天都会点几道餐馆最贵的菜品，和厨师、办事员一起咀嚼，以酬谢人家对她的美意，同时又给餐馆增加了支出。那三家餐馆巴不得她每天来，每天点店里最贵的菜品。
经理奉告她，北京饭店有特级厨师、一级厨师、二级厨师。
“非常感兴趣，先生。究竟上我就是厨师呀，只是厨艺程度不如你们的专业厨师。”
她的目标很明白：她先遍访各家着名饭店，终究选折一两家厨艺好、态度好的饭店，重点“打击”，和人家学习厨艺。
当时普通本国旅客在北京饭店最多住一个礼拜，梁晓秀住了一个礼拜还没有分开，引发了饭店的“存眷”。
梁晓秀照实答复说，她感觉北京饭店的饭菜做得都非常好吃，她非常喜好。她还问了一些饭店的厨师环境，如厨师分几级。
她每天早上7点起床，梳洗打扮以后，下楼吃早餐。早餐她都吃西餐，吃得很慢，边吃边看一些先容北京的小册子。她喝咖啡、吃点心的架式，就像一名贵族蜜斯，既文明又高雅。
在北京的第一个礼拜，梁晓秀过得非常高兴，镇静，萧洒。
在阿谁年代，国人对外洋华人华侨高看一眼，对他们很客气，而粱晓秀又不是普通的华侨，她脱手风雅，像一个非常有钱的人，以是到处受欢迎，各家饭店都把她当高朋欢迎。她不在乎菜品的代价，越是贵菜，她越点。
吃完早餐，她会在饭店要一辆出租车外出逛景点，在一个礼拜内前后旅游了颐和园、北海、天坛、长城等名胜古迹。她每天中午都在内里的涉外饭店吃午餐，当时在长城、颐和园、北海等景点都有专门涉外饭店，专门为本国人供应餐饮，只收外汇卷。她一边享用着美食，一边体味着美食的妙处，她在为本身将来开中餐馆做筹办事情。她在咀嚼菜肴的过程中，察看菜品的色香味，研讨菜品特性，冷静记在内心。她在前一天早晨，在书中看到某个感兴趣的菜后，第二天必点那道菜。
“那我像甚么呢？”
在这三大菜系中，她又别离从每个菜系中精选了十道菜，加以研讨。至于其他菜系，她想到杭州再学习，如淮扬菜、徽菜，等等。
“不像，一点都不像。”
早晨，她则在房间看有关烹调方面的册本。她会像一个学者一样，用心研讨，对感兴趣的内容都用铅笔做上暗号。她把中国八大菜系的笔墨先容质料都看了一遍，想着将来在法国逐步推出中国八大菜系。她明白：要想开出最好最贵的餐馆，就必须能拿得出最好的菜肴，而中国八大菜系就是公认的中国最好的菜肴。
这些环境反应到值班经理那儿，值班经理也感觉奇特：他就没见过如许的客人，因而便陈述了总经理。
第二个礼拜，梁晓秀没有出门，她中午到餐厅时，餐厅经理特地和她搭腔，问她对北京饭店的餐饮有甚么观点。
她悟性极好，那些菜品，她几近一看就会做。在两个礼拜中，她前后做了粤菜、川菜、鲁菜，统共把握了三十几道菜的制作体例。