“我们就去王大冰的餐馆吧，”宋福禄自傲地说，“他会帮我们的忙。”
“那有甚么不可的。”王大冰把菜单递给梁晓秀。
“明天是礼拜日，他说不定会来餐馆用饭。你们等一会儿。他如果来了，我就给你们先容他。”
“是好朋友。我在巴黎熟谙十几小我，此中最好的朋友是罗成、章义和王大冰三小我。这三个朋友都让你用上了。”
“你说，只要我晓得的，我都就奉告你。”王大冰热忱地说。
一提到特长菜，王大冰张口就说：“麻婆豆腐，老外就情愿吃麻婆豆腐。这道菜就是我们的特长菜。”
“那您把阿谁法国人先容给我们，行不可？”梁晓秀不放过任何机遇。
梁晓秀问：“他是你的好朋友？”
“那我们就去王大冰的餐馆看看。”
王大冰说：“中餐馆普通范围都不大，人手又少，我看有这么几道特长菜就够用了。你如果然弄多了，老外还不晓得如何点菜呢。这老外的脑筋都简朴，太庞大的东西他们接管不了。我的主顾长年就点几样菜，向来不换样。”
她说：“王大哥，我感觉您的餐馆开得很好，值得我们好好学习。我想在您这儿学几天，您看行吗？”
王大冰出去叮咛厨师做菜。
上午11点钟，办事生就把菜端上来，王大冰陪着宋福禄和梁晓秀坐在餐厅的一个角落用饭。那天梁晓秀公然吃到了几样特长菜：麻婆豆腐、宫保鸡丁、香酥鸭、京酱肉丝和酸辣汤。
王大冰说，另有香酥鸭、宫保鸡丁、京酱肉丝、酸辣汤等菜都很受老外欢迎，据他的察看，老外最喜好吃那几道菜。
在路上宋福禄先容说，王大冰的餐馆名字挺古怪，叫“上海1941”。他估计那家餐馆是1941年上海人在巴黎开的中餐馆。王大冰10年前接办那家餐馆，他的餐馆在13区名誉最大，很受老外的欢迎。
王大冰这时说了一句话：“一个店要想赢利，必须得有特长菜。而要做好特长菜，关头在于厨师。我们店这几道菜，福禄都会做。你们在里尔开店，我看题目不大。”
她问王大冰，他们店另有那些特长菜遭到老外的欢迎。
他们俩上午9点钟达到王大冰的餐馆，王大冰刚吃完早餐，正在喝茶。他见到宋福禄挺热忱，问他在里尔开中餐馆如何。宋福禄说，他们明天来就是和王大哥就教的；他们有很多题目都不大明白。
她说：“王大哥，我想照你的菜单制作一份菜单。你看行吗？”