他们俩上午9点钟达到王大冰的餐馆，王大冰刚吃完早餐，正在喝茶。他见到宋福禄挺热忱，问他在里尔开中餐馆如何。宋福禄说，他们明天来就是和王大哥就教的；他们有很多题目都不大明白。
王大冰这时说了一句话：“一个店要想赢利，必须得有特长菜。而要做好特长菜，关头在于厨师。我们店这几道菜，福禄都会做。你们在里尔开店，我看题目不大。”
王大冰出去叮咛厨师做菜。
他们一边吃一边聊，半个小时后，办事生送来了主食：米饭与春卷。
梁晓秀问：“老外为甚么情愿吃麻婆豆腐呢？”
宋福禄想了想，想到了他的另一个朋友王大冰。宋福禄曾在王大冰的餐馆临时帮过厨，和他很熟谙。
“行啊，没题目。我给你一个菜单。”
梁晓秀说：“王大哥，我听福禄说你的餐馆很受老外的欢迎，我想就教一些题目，你不介怀吧？”
梁晓秀拿过菜单，在上面找春卷，她看到菜单上写着：王氏春卷一份四个，标价3欧元。她感遭到春卷的利润太大了。她估计做四个春卷本钱必定不到1欧元。
王大冰说，另有香酥鸭、宫保鸡丁、京酱肉丝、酸辣汤等菜都很受老外欢迎，据他的察看，老外最喜好吃那几道菜。
王大冰指着春卷高傲地说：“这是王氏春卷，老外最喜好的主食。”
“我们就去王大冰的餐馆吧，”宋福禄自傲地说，“他会帮我们的忙。”
上午11点钟，办事生就把菜端上来，王大冰陪着宋福禄和梁晓秀坐在餐厅的一个角落用饭。那天梁晓秀公然吃到了几样特长菜：麻婆豆腐、宫保鸡丁、香酥鸭、京酱肉丝和酸辣汤。
梁晓秀又问：“王大哥，我看看你们的菜单行不可？”
“我还想翻译一些中笔墨，您能帮我找人翻成法文吗？”
梁晓秀起首提到了菜单，她说一个新开张的中餐馆应当有本身的特长菜，不然不能吸引老外。他们在里尔的餐馆还没有特长菜。她想晓得王大哥的餐馆都有哪些特长菜；她还想晓得老外都喜好吃甚么样的菜品。
她说：“王大哥，我想照你的菜单制作一份菜单。你看行吗？”
“那有甚么不可的。”王大冰把菜单递给梁晓秀。
“明天是礼拜日，他说不定会来餐馆用饭。你们等一会儿。他如果来了，我就给你们先容他。”
王大冰说：“中餐馆普通范围都不大，人手又少，我看有这么几道特长菜就够用了。你如果然弄多了，老外还不晓得如何点菜呢。这老外的脑筋都简朴，太庞大的东西他们接管不了。我的主顾长年就点几样菜，向来不换样。”
“那您把阿谁法国人先容给我们，行不可？”梁晓秀不放过任何机遇。
“太好了，王大哥。我真不晓得如何感激您！”
梁晓秀接过菜单一看，在法文菜单上还附有中文，她当即感遭到王大冰的餐馆不一样。宋福禄、堂叔、章义他们三人的餐馆菜单都是法文的，没有中文。她想他们的餐馆菜单将来必然要附有中文。
“没题目。你们刚开店，我有任务帮你们一把。明天中午你们就在我店里用饭，我让厨师做几道老外喜好吃的特长菜，你们体验一下。”
12点半，他们三人吃完饭，正喝茶时，阿谁会说中国话的法国客人公然来餐馆了。
梁晓秀看到王大冰的菜单上统共有12种菜品，固然不算多，但与其他中餐馆比起来算是菜品丰富的菜单了。
“你别客气，福禄是我的好朋友，我帮这点忙不算甚么。”
王大冰说的每句话，梁晓秀都牢服膺在内心，恐怕遗漏哪句话。在她看来，王大冰的话就是真谛，就是金玉良言，不能遗漏半句。她当即就决定在王大冰店里“蹲点”，全面考查中餐和老外主顾。