梁晓秀听到宋福禄发话了，便到厨房取菜。她用托盘把一盘菜端到餐桌上，那盘菜上扣着一个透明的玻璃盖子，保持着菜的温度。
汉学家还是那么高雅，他细品慢咽，一再说小鸡炖蘑菇确切是一道中国官方名菜，吃起来既适口又亲热。
梁晓秀这时悄悄翻开了第二盘菜的盖子，心想这帮老外吃得倒快啊，猪肉炒白菜一眨眼的工夫就下肚了。照这个速率吃下去，八盘菜用不了多长时候就能吃得一干二净。她得想体例让老外吃得少一些，慢一些。
梁晓秀在盘子上放了公用的叉子和勺子。办事生第一个用叉子和勺子往本身的盘里扒拉菜。以后，皮尔斯佳耦也往各自的盘子里夹菜。梁晓秀给汉学家和布热传授分了菜，让他们咀嚼。最后她才给宋福禄和本身分了一点菜。她发明菜有能够不敷吃，因而便决定他们本身少吃一点。
第四道菜是清蒸海鱼。梁晓秀给每人分了一份海鱼，请他们咀嚼。
梁晓秀重视到阿谁办事生吃得已经满嘴冒油，他一句话也不说，只顾低头吃。梁晓秀悄悄想：这老外也分三六九等，有身份的人用饭都不一样，既文明又文雅；而象办事生那样的浅显人则顾不了那么多，只晓得狼吞虎咽，像一个饿狼一样吃肉，不顾甚么礼节。艾福尔的助手要比阿谁办事生文明一些，他吃菜有模有样，不紧不慢，像一个名流。
汉学家明显也重视到了办事生的吃相，他说，他还没吃烤猪排，就已闻到了香味。宋福禄做那道菜时，满厨房都是烤猪排的香味。他要细嚼慢咽，好好咀嚼那道名菜。他是给阿谁办事生听的，只可惜办事生底子不听，几大口就干掉了盘子里的猪排，并且还喝了好几口红酒。
“现在开端上菜！”宋福禄一声令下，6个老外都鼓起掌来，他们千等万等，终究比及了开饭的这一刻。没等梁晓秀安排坐位，6个老外主动坐下来，等候享用这一顿中式大餐。
宋福禄说：“这道菜是烤猪排，你们渐渐尝尝，看看和法国烤猪排有甚么分歧。”他也重视到这帮老外吃菜太快。
汉学家和布热传授坐在长方形餐桌的正中间，他们俩边吃边互换定见。汉学家对宋福禄说的‘百肉不如猪肉，百菜不如白菜’那句话很感兴趣，以为那是中国前人总结出来的经历，必然有它的事理。布热传授则小声说，他们食品尝试室如果有机遇化验这道菜，他就能搞清楚这道菜的营养成分了。
梁晓秀到厨房取菜；宋福禄陪客人坐在餐桌旁，他事前已和梁晓秀筹议好了上菜的挨次。他想等梁晓秀上菜后，他给老外讲授每道菜的特性。
艾福尔的助手问道：“这叫甚么菜？”
“我看还是有辨别的，”布热传授说，“宋先生做的烤猪排味道更鲜美，油而不腻，有一种淡淡的暗香味。”
喝完汤，大师把目光都投向了梁晓秀，等她再送菜来。
“这道菜只能配红酒，而不能配白葡萄酒。”宋福禄果断地说。
宋福禄颁发了热忱弥漫的祝酒辞，他说：“明天聘请各位佳宾咀嚼中国美食，我们非常欢畅。感谢你们的光临！我们举杯庆贺一下吧。”
宋福禄用心说，上哪道菜由女仆人说了算。他事前和梁晓秀说过，上菜要慢，要吊老外的胃口。
宋福禄表示梁晓秀上第四道菜。
她又给每人盛了一碗汤。