宋福禄很会算经济账，他看客人老是点北京烤鸭，便偷偷减少了烤鸭的量，两份烤鸭当作三份烤鸭卖，400欧元的代价变成了600欧元。他那样做的来由是：老外傻，能乱来就乱来，不赚白不赚。里尔航空公司停止贸易宴请，50位客人要了30只烤鸭，而宋福禄则用20只烤鸭充当30只烤鸭，整整多赚了2000欧元。他在其他菜品上也做手脚，偷工减料，花腔百出，一盘宫保鸡丁本应放4两鸡丁，他却放3.5两鸡丁，诸如此类的事他干了很多，把菜品的本钱降到了最低点。
米拉已经成为梁晓秀的得力助手，每天帮她措置大量平常事件，接听电话，调和事情，对外联络，都是米拉的事情。有首要客人来饭店用饭时，米拉还要亲身办事，送菜上酒。梁晓秀不再到厨房交代重点客人的菜谱，那些任务现在都落在了米拉身上，她很情愿干那件事，每次到厨房都和振钢聊几句，有说有笑，好不欢愉。振钢也喜好和米拉谈天，他发明和她谈天有助于进步法语口语程度。一来二去，两人混熟了，一天不见面两人都感觉贫乏了甚么。米拉往厨房跑的次数越来越多，她借交代菜谱的机遇，还会站在厨房看振钢炒菜。她特别喜好看振钢拿着炒勺炒菜的模样，感觉那就是最完美的行动。振钢看出她的心机，炒菜时用心把炒勺颠得老高，高低摆布来回敏捷闲逛，晃得米拉目炫狼籍，心花怒放。
她说真正聪明的人，是那些始终保持脑筋沉着的人，不会被一时的成绩所利诱的人；如许的人才气稳打稳扎，步步为营，时候保持着高度的警戒性。新中国饭店是一艘巨轮，而市场则是大海；在大海上行船要万分谨慎，因为随时随地会碰到大风大浪和暴风暴雨；一旦粗心，则有能够翻船，乃至丧身大海。
他不听粱晓秀的话，说她对老外还是不体味；老外都是傻蛋，他们看不出来菜品有甚么窜改。
梁晓秀的警告不是危言耸听，她发明了饭店的一些题目，那些题目不及时处理，就有能够呈现大费事，进而影响到饭店的经济效益和长远生长目标。她决定及时改正弊端，让饭店在精确的轨道上行驶。
宋福禄辩白说，他那样做是为了增加效益，为了饭店着想。
梁晓秀辩驳说，他那样做不但不能增减效益，反而会起到相反的感化，终究把饭店搞垮了。偷工减料就是自掘宅兆。
梁晓秀说：“老外不是傻蛋，他们能看出来菜品的窜改；即便他们一时看不出来，我们也不能那样做。你棍骗了主顾，主顾反过来就会抨击你。你必须当即停止那种行动。”
梁晓秀建议火来很短长，宋福禄早就领教过她的短长，无法只好遵循梁晓秀的定见办，又规复了普通的菜量和配料。他暗里和弟弟mm发牢骚说，梁晓秀墨客气过浓，不晓得投机取巧的好处，老是实打实地对待客户，那样是赚不到大钱的。弟弟mm在姐夫和姐姐之间不好参合定见，只好和稀泥。
堆集财产的过程老是令人镇静的，宋福禄冲动地和老婆说，照此速率赢利，用不了一年他们就能冲破二千万欧元大关，在全法国餐饮界缔造经济古迹。
梁晓秀峻厉怒斥了宋福禄的行动，为此伉俪俩大吵一架。
饭店的事情量非常大，并且还挺庞大，梁晓秀一个礼拜后就发明必须做职员调剂，让每小我阐扬最大潜能。她和宋福禄筹议，把穆尔调过来做餐饮部经理，全面卖力餐厅事情；她本人抽出身来做调研