梁晓秀已经制定了一套完整的计划。她筹办在《里尔晚报》上登载雇用告白，一共雇用8个办事生，4男4女，月薪1500欧元，年底丰年底奖金。当时普通法国餐馆办事员的月薪多数在1000-1200欧元之间，还没有哪家餐馆1500欧元的人为，梁晓秀开出的人为是最高的。
梁晓秀对她的油画、水墨画、水彩画三种画很对劲，她信赖在法国找不出任何一名画家能同时用那三种画法画画。
梁晓秀说，一个初级餐馆必须特别重视它的厨房和厕所。他们开的是中餐馆，里尔的老外还不体味中餐馆是如何回事，以是他们必然要建立一个表率，让老外晓得中国人是最讲究卫生、最重视就餐环境的民族。
梁晓秀想先把老外员工招出去，亲身培训一段时候，然后再选定饭店开业的详细时候。
梁晓秀的目标只要一个：让老外在最豪华的餐厅享用美食好菜。
梁晓秀忍不住笑了，说：“不但要冒油，还得让他们心折口服，让他们感受我们的菜品格量一流，物有所值。”
但是东风在那里呢？她想。
梁晓秀说，宋福禄是大厨，他不但要包管厨房的卫生，更要包管菜品的质量；一个餐馆可否胜利，很大程度上取决于厨师的厨艺程度。
挂画用了一整天，大餐厅挂上60幅画后，全部餐厅看起来像一个画廊。梁晓秀挨个看画，重新看到尾，又从尾看到头，她信赖老外看了那些画不会无动于衷；他们必然会喜好那些画。
宋福禄说，大餐厅看起来像画廊了，到处是画，美不堪收。在法国他还没见过那家餐馆吊挂那么多画，并且看起来那么美。
宋福禄同意梁晓秀的观点，只是感觉她对细节扣得详确了，有点小题大做，得不偿失。他以为，一个餐馆没需求搞得那么庞大，那么精美，那么豪华。
宋福禄开打趣说：“晓秀，照你这么弄，那还不得把老外的钱都掏干了呀？”
那些天，梁晓秀经心安插新中国饭店，对每个细节都当真考虑，力求做到完美无缺。她一再和宋福禄夸大说，新中国饭店是全法国最好的饭店，要在每一个细节上表现出它的豪华、高雅、崇高。
“另有甚么事呢？”宋福禄问梁晓秀。
宋福禄看了餐厅结果，大为赞叹，说餐厅的就餐环境太美了，就像在皇宫里用饭一样。梁晓秀调侃说，要想让老外心甘甘心肠往外掏钱，他们就得为老外营建最豪华的就餐场面。
在某种程度上，她不但在营建夸姣的就餐环境，她还在营建一种艺术环境，她想让法国人看到她的绘画作品，对她的作品做出评价；通过揭示绘画作品，博得老外初级主顾的好感。
两人哈哈大乐。
她那样做的目标就是为了让老外往外掏钱，心甘甘心肠掏。
她破钞了那么大心血，她想一炮打响，让新中国饭店申明远扬。
各项筹办事情有条不紊地停止着，他们下了最大的工夫查验每一个环节，包管万无一失。
新中国饭店的厨房清算得一尘不染，并且还对厨房做了艺术化措置：墙面上贴着的瓷砖是拼花瓷砖；空中的瓷砖也是拼花瓷砖。在一面墙的上方吊挂着一排抽油烟机，上面则是一排不锈钢炉灶，炉灶上共有16个炉眼。统统的厨具都是德国初级厨具，摆放在指定的位置。厨房的中间位置设置了三个长方形的事情台，厨师在那上面备料、筹办饭菜。在另一面墙上，吊挂了6幅瓷砖画，成为一面墙的点睛之笔。
餐厅安插剩下最后一个环节：挂画。梁晓秀为二楼餐厅筹办了60幅画，此中油画20幅、水墨画20幅、水彩画20幅，她想以三种画装潢大餐厅的三面墙。那些画是她别离在普罗旺斯、蓝色海岸、巴黎和里尔画的，全数装到了画框或镜框里了。