因为当时二人友情深厚，大师决定暗里教会韩岳爷爷这道名为大煮干丝的淮扬菜。韩岳的爷爷仰仗着韩门的复制术和苦苦研讨以后，终究完美的复制做出了最为隧道的大煮干丝。这道菜也成了今后韩门弟子必须把握的招牌菜。
翻手为云，覆手为雨。
炒锅中翻滚的不但是猪肉和干丝，更是陈明和韩岳对火候的较量。
用心乃是烹调当中的大忌，陈明敏捷从心中的惊奇当中惊醒。
韩岳淡淡的看着沉醉于甘旨当中的三人，这类反应实在是他料想当中的。
“韩岳的复制技术当真是可骇，不但连络统所做的鸡丝馄饨能够复制，乃至能够复制这类法度庞大的菜式。”回过神的陈明看到三位评审意犹未尽的放下了筷子，筹办开端咀嚼本身所做的红焖猪米饭了。
陈明暗自看向了韩岳，忽觉对方火候的掌控力犹在本身之上，当下心中暗道：“难怪体系以为我的火功只要E+，没有比较我还不晓得，这个韩岳对火候的节制就超出本身很多。”
大煮干丝，这道统统都寻求极致的菜式。一个如手掌大小的豆腐皮，要在切确的刀功之下切成约为1000块大小如一的丝，丝丝入扣，不成见涓滴的出错。
三位评审慎重的看向了两个盘中的甘旨，只看到一边是平淡新鲜的大煮干丝，另一边则是红润如火的红焖煮米饭。
三人细心咀嚼之下才发明，这大煮干丝每一口的味道都跟着三人吃进嘴中的次数产生窜改。刚入口时是稠密纯粹的干丝醇香所带来的纯真原味。第二口，是韩月高深的刀功和火候节制之下所授予干丝的绝妙口感。第三口以后，三人只觉口中那平淡的味道仿佛小桥流水普通延绵不断，唇齿之间到处披发着新鲜而又醇厚的香味。
陈明的右手悄悄一翻，随后左手将盐倒入锅中调味，略微翻炒以后倒入了已经煮好的米饭当中，他略微一看对劲的点了点头，心中暗道大功胜利了。
韩岳看着陈明的红焖煮米饭悄悄心想：“不得不说光彩，香味，卖相无一不非常诱人，但是单凭一份猪肉盖浇饭就妄图击败我完美复制出来的大煮干丝，恐怕还是有点痴人妄图。“
此时，韩岳也完成了他的摒挡，两人相视了一下会心一笑，陈明不由闻到韩岳的锅中传来一种不成谓不诱人的香味。
锅随心动，火候能够跟着厨师刹时的洞察力产生窜改，这是一个神厨所必须装备的技术。
钱会长顿时沉浸在了由纤细干丝所带来的鲜，嫩，香，甜的四味当中，那种欲罢不能的甘旨让他不由的如触电般浑身一颤。
三人筹议一番后，决定先咀嚼韩岳所做的大煮干丝。
这是一场厨师间的较量，更是对火候的了解掌控程度的参议，两人的手中的锅像武侠手中的剑。
而下一秒，韩岳的眼中看到了令他难以置信的事情。
这两道菜用肉眼察看畴昔一个平淡似水，一个热忱如火，两种截然分歧的色差和卖相给三人带了极大的视觉打击。
为了将食争的胜算进步，韩岳乃至动用门内资本弄来了刘安豆腐皮，他确信此次比赛胜券在握，除非本身在烹调法度当中呈现弊端。
但是，韩岳作为一个天赋不但在烹调当中呈现不对，更是完美的阐扬了本身的复制之术，闪现了几近100%复制出来的大煮干丝。
他极其对劲的看着三位评审的吃香，心中对此次食争比赛的成果已经是信心满满，只不过他总忍不住看向陈明方才端上来那盘赤红的食品。
作为韩门的传人，韩岳已经不晓得多少次制作大煮干丝了，他深切的明白完美复制这道菜是极其困难的。起首刀功之上不能有一丝一毫的分差，火候的节制要讲究到极致。在无数次失利的经历以后，韩岳总算完美的把握了这道菜式。