每年沙县小吃带来的营收都超越百亿元群众币，而沙县小吃的从业者也超越了6万，其本身人丁也不过23万，也就是说沙县小吃处理了全县1/4人丁的失业，并带领他们致富，构成一个强大的共同体。
说话间，大盘鸡已经端上来了，陈金山尝了尝，顿时竖起了大拇指，“味道真的不错，肉质细嫩倒也罢了，这类软糯的土豆吸满汤汁的确太香了！”
从州里干部带头自上而下外出开店创业，帮新人找店面、办停业执照、帮手联络让渡店铺、出资金补助搀扶、调和办理配送、打击盗版，逐步构成一条成熟稳定的财产链。
“陈县长，额带你去镇上尝一下味道，然后我们再说项目标事！”冉江拉着陈金山上了他的车，一溜烟往镇上去了。
“大盘鸡就不一样了，鸡肉天下人都爱吃，生长潜力比其他小吃大很多！并且还能处理村里土豆、养殖鸡的发卖，不但能让在内里开店的人赚到钱，留在家里的也能赢利！”
“尕娃，来一份大盘鸡，做得时候把锅多洗几遍，不要放一点儿辣椒，陈县长吃不了辣！”冉江叮咛道。
“哥，你来咧？呀，陈县长也来咧！你们到里屋坐吧。”尕娃给他们找了个位置。
喝完第一杯，吃了几口凉菜缓缓，陈金山感慨道，“实在你们的事情做得已经很详确了，如果把你放到胡建，说不定比我都干得好！”
“别的的羊杂碎、羊肉臊子面、炒糊饽本地人能够喜好，但是其他省分的人就不一样风俗得了了。”
“我有几个朋友就是沙县当部分分的，他们比来几年都一向在搞小吃脱贫项目，目前结果很不错！”陈金山明白了，“以是得福你是想做近似的项目？用小吃来动员玉泉营的老百姓脱贫？”
沙县，是福建三明市下辖的一个县，因为地理交通不便，地盘瘠薄，种出来的粮食养不活本身，因而沙县人便四周打工为生。
在天下范围内，大盘鸡店数量固然没有沙县小吃那么多，但绝对不是个小数量，这就证了然做这个是有但愿的。