一时之间，
高凌胜明显是另有筹算，对江峰道：“江学弟，在坐的可都是你的学长，你来这里吃大餐也不能甚么都不做吧？这个任务就交给你了如何样？”
大腹部位的鱼肉油脂丰富，肉嫩呈粉红色，入口即化味道最香，是最好的部分，当然代价也是最贵的。
段思彤耸了耸肩膀道：“我还觉得你却请厨师呢，谁晓得你这么没用。”说话间段思彤轻瞟了一眼跟着段思聪来的阿谁小萌妹，明显是对此有些不满。
江峰也算是个美食爱好者，在家里就常常练习做饭，固然家庭前提并不答应他咀嚼各种宝贵的美食，但是却不会影响他对顶级美食的酷爱与寻求。江峰以为，一个男人应当具有必然的美食摒挡才气，这会大大的改良本身的家庭糊口。
“这真是我吃过最好吃的刺身了。”薛萌由衷的感慨道，同时对江峰竖起了大拇指。
半晌，一盘金枪鱼刺身已经装盘结束，鲜红粉嫩的肉片，摆成标致的散花状，色香味都达到了摒挡的极致。
刺身的厚度以咀嚼便利、好吃为度。普通鱼片厚约5毫米，比方三文鱼、金枪鱼、旗鱼等。这个厚度，吃时既不觉腻，也不会感觉没有料。不过有的鱼得切薄一些，如鲷鱼、河豚。因为这类鱼的肉质紧密、硬实，以是要切得薄才好吃
见江峰应允了这个差事，段思彤道：“恰好厨房有现成的刀具和衣服，我去拿来。”
见到江峰打扮成厨师的模样走出来，世人都是一笑。
江峰却并没有看到，此时的江峰，已经完整沉浸在金枪鱼的制作当中，细心感受着刀尖的锋利，以最好的角度停止切割。
这是一种寻求食品本身味道的摒挡艺术，完整不需求任何的变质性加工措置。只需求将本来的食材，用刀片成合适人们食用的形状便可。是以，刺身对于刀工还是比较讲究的，对于刀具天然也有要求。
腮帮则是物以稀为贵，因为肉量希少，并且口感极佳，常常是接待上宾的食品。
这条金枪鱼，还是金枪鱼中最上品的蓝鳍金枪鱼，有刺身之王的称呼。其肉质能够细分为四个部分，大腹、中腹、赤身和腮帮。
这类食材已经不是说费钱就必然能够买到的了，没想到本身第一次操刀，竟然就有幸利用如许的食材，江峰心中不免有些冲动。。
江峰对此也做过研讨，只是没想到本日却要亲手尝试。并不怯场，江峰敏捷的系好围裙，还带上了厨师帽，洗净了手脸，遴选好需求的刀具。
江峰用刀沉稳细致，完整不像是一个新手，到像是一个从业数年的教员傅。当然，这也多亏了吕布的影象，出世在草原上的吕布，但是用刀的妙手啊。
江峰也跟着去了厨房，有钱人家的厨房，这才叫厨房啊！宽广敞亮，足有三四十平米，各种厨具一应俱全，刀具就有一整套的，此中就有专门有效来做刺身的刀。
本来谈笑的几小我也都垂垂的没了声音，纷繁拿起筷子咀嚼甘旨。
加工刺身时，都要顶丝切，即刀与鱼肉的纹理该当呈90°夹角。如许切出的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感也好。
江峰深吸一口气，细心回想一下本身在书中看到的制作刺身的方法。
金枪鱼的肉紧致鲜美，脂肪量极低，也没有藐小的鱼刺，绝对是制作刺身的上佳质料。更完美的是，这条金枪鱼，没有颠末冷冻的措置，是极速空运而来，几近完整的保存了鱼肉的原始味道。
这个发起世人都感觉可行，男生们天然是事不关己己不劳心，最后能吃到便能够了，别的几个女生们则是感觉如许的事情如何能让男神动手呢？就江峰，一脸厨子像，他最合适了。薛萌看了江峰一眼，有点担忧，她感觉高凌胜这个发起有些不好。