参赛地区以内，登瀛楼的秃顶青年，红旗饭庄如同弥勒佛普通老是挂着笑意的青年，水晶宫的俊朗青年，以及老川鲁那与李繁铭长相类似的青年四人，皆是眉头微微皱着，构造说话的同时，几近是在同一时候以内前行一步，方才抓起手中的牌子，吊挂在四周的庞大声响，有了清楚的声音传来。
跟着这一道声响的传出，四人当中，除了登瀛楼的秃顶青年以外，其他三人眉头皆是微微一皱，第一次对于这个所谓的六十号参赛选手，有了一丝丝的兴趣，而在登瀛楼的位置，那秃顶青年脸上的古怪之色更加浓烈，模糊有着一抹怒意满盈而出。
“六十号。”
庞大的显现屏开端转换画面，接着，在世人的目光谛视之下，那上面，一盘白皮鸡蛋，鲜明呈现在世人的视线以内，在其一旁，写着属于这一道菜的题目。
“别的，我再夸大一下抢答的法则，为了节流考核时候，也为了不影响大师的时候，抢答者如果在十秒以内不能够赐与精确答案，那么便会主动归纳为抢答失利，持续两次者，视为用心扰乱海选比赛，将会被直接踢出局，而地点的餐饮流派，三年以内，不会再有资格插手大赛。”
“六十号选手，答复精确。”
“猪肉的辨别有好几种体例，我就来讲说最简朴的辩白体例，新奇的猪肉，皮薄并且肥厚洁白，给人一种充满了弹性之感，肌肉的部分色彩闪现为粉红，看着有光芒，并且，肉质层紧密，肉纹纵横交叉，没有涓滴的内部纤维透暴露来，表面要么微干，没有涓滴的水分透露，要么潮湿却不粘手，如果粘手的话，代表着其肉质层的内部纤维被粉碎，能够是注水而至，而这，是最为简朴快速的辩白体例。”
目光从瑜总身上收回，李龙的目光掠过下方数以百计的参赛者，轻声的开口说道，而跟着他的声音落下，瑜少也是转过身来。
这个画面方才呈现，浩繁的参赛者脸上的神采也都古怪了起来，但是还不等他们回过神，考核地区当中，便有人率先的举起了手中的牌子。
“现在，我宣布，东江市第七届厨艺大比拼南开海选赛，正式开端。”
裁判席位上方，那中年男人再度的开口说道，目光环抱过面前浩繁的参赛者时，深深的吸了口气，接着，跟着身后电视荧幕的亮起，他的声音，也是再度传出。
红色的字体清楚非常，映入浩繁参赛者的视线当中时，使得大多数人的眉头微微一皱，对于画面中的原质料，因为东江地处本地都会，他们并不陌生，可至于最为合适吃的季候以及服从，绝大多数的人却为之语塞起来。
“六十号选手，答复精确。”
如何辩白鸡蛋的新奇程度。
“看下去吧，海选赛就这模样，这一届的厨艺大比拼，应当挺难的，而这，从某一方面来讲，也证明东江目前餐饮业在天下范围内的难堪地步，看这模样，烹调协会或者二商院，是要以这类严苛的体例，急于寻觅一些综合方面才气出众者来停止重点培养。”
“很较着，这是一块猪肉，其纤维较细，固然有着四种色彩，可独一新奇的一块，属于粉红色的地区。”
突如其来的变故，使得秃顶青年微微一怔，接着，那一双大眼睛当中掠过一抹古怪之色，接着，有些悻悻的将手里的牌子放了下来。
“新奇的鸡蛋，蛋壳比较粗糙，上面的毛孔也很较着，且蛋壳外会有一层因为液体而至的白霜，无裂缝，拿在手中，会有必然的重量感，反之，则并不是六小时以内的新奇鸡蛋，因为鸡蛋会在安排过程中，通过氛围停止表里杂志的分化，从而使得内部的蛋清以及蛋黄，会产生分歧程度的疏松，内部的毛孔会逐步的收拢，而那一层白霜，也会逐步褪去，从而使得鸡蛋外壳更加的圆润一些。”