王铭点了点头，对着钟歌调侃道，跟着他的声音落下，钟歌故作傲慢的姿势，扬起下巴时，做出一副那是天然的模样，引得几人脸庞上都有笑容时，先前的严峻氛围，也逐步的消逝而去。
目睹锅内色彩素净的汤汁逐步的浓稠起来，王铭将油古中的豆腐取出，撕去表皮的包装，用调味的小勺子，一片片的抠出来，放入特制的异形碟四周，那等薄厚大小均匀的形状，使得三人看着都连连赞叹，王铭对于手感的把握，也已经到了一个非常精准的境地。
“山东海参，速率。”
锅内成品的山东海参被王铭谨慎的装入器皿当中，搅拌均匀以后，用净水漱了漱口，这才谨慎的再次尝了尝味道，旋即点了点头，将切好的蛋皮丝均匀的撒在上面以后，葱丝和香菜置顶中心，小手一挥。
王铭开口说道，旋即将仍然沸腾的炒锅中的豆腐与水一起，倒入一旁刷洁净的油古内里浸泡。
锅内注入食用油，待得温度缓缓升到六成摆布，上好浆的肉片滑油，漂泊在油面之上时，用漏勺打捞出来。
“会不会配菜？”
五徒弟再度的开口说道，目光望向王铭时，带着朴拙，使得王铭脸庞微微有些难堪，旋即点了点头。
做完这些，锅内的猪蹄也已经将收汁停止到了序幕，在淋入了少量红油以后，王铭将红椒碎放入此中，使得那本来红润素净的辣汁猪手，现在更是充满着一股糯香。
对着身后的钟歌开口说道时，王铭快速的二次刷锅，锅内注入少量的底油，王铭神采当真，插手葱姜爆炒，接着，放入料酒，食用醋，精盐，美极鲜少量，旋即插手净水缓缓烧开，用老抽勾兑色彩，使得汤汁闪现淡黄色之时，放入海参虾仁片以及肉片，小火炖煮。
“刀功不错啊。”
“配料，猪肉末，红椒碎，香葱沫，以及一盒内酯豆腐。”
王铭的声音落下，旋即回身对着五火的位置行去，而一旁的两人快速的筹办时，五火徒弟也是跟从着王铭，来到了第五口炒锅的火线。
“大半夜的开蒸箱，不划算，并且，这一道菜的重点是猪蹄，豆腐只是作为辅料，何况，不管是水煮还是蒸，对于豆腐本身并没有甚么本色的分歧，不消这么墨守陈规的。”
“上菜。”