柳辉挑选的香煎，而王铭的挑选则是最为常见的油炸，两人行动都非常纯熟，电饼铛内，被滴入少量的食用油以后，柳辉手中的行动文雅而利落，将十个菱形的面团一一放入此中以后，顿时有了轻微的嗤拉声响，在滴入了少量的水分以后，大量的水蒸气构成的白气升腾当中，将盖子盖了起来。
喧闹的声响异化着窃保私语之声响彻而起，使得坐在不远处的胶东一脉世人神采顿时丢脸起来。
“不成能！”(未完待续。)
而在世人的目光谛视之下，两人快速的将调度台清理洁净，翻看着火线的面点所需，未几时，各自挑选结束以后，重新的站了起来，开端动手筹办。
王铭伎俩纯熟，速率极快，两种面被别离做好以后，揪成剂子，用水油皮面将油酥面包裹在此中，擀面棍飞速转动的同时，将其擀生长条形，接着卷成筒状，悄悄压扁以后，再度擀长，以后再度卷起，留下五公分摆布的面皮，从中间竖着切开，向摆布两侧拉扯，贴在原卷的两端以后，手中的二号桑刀刀光闪动，将圆圈中间切成两半，再以后，用手压成为两个有层次的圆剂子，擀成圆形的面皮，将豆沙馅与桂花糖别离包起来，成为异形的饺子状。
“鸳鸯酥盒，出自孔府菜满汉全席当中第四道宴的面点工艺。”王铭开口说道，使得裁判席位上方的十人面前微微一亮，看着面前并不起眼的鸳鸯酥盒，点头时，各自的手也都伸了出来，而就在此时，王铭的声音，倒是再度响了起来。
庞大的倍投投影上方，恒温蒸箱内的菱形面饼，以一种肉眼可见的速率迟缓的开端发酵，而王铭鸳鸯酥盒的上方盖子，却使得人看不清其内的状况。
面食的制作工艺繁复混乱，以面为主的面食种类也数不堪数，即便王铭两世为人，也晓得的并未几，而这一道鸳鸯酥盒既然能够位列满汉全席当中，也说了然它口味的独到之处，而这，也是王铭终究挑选它的启事。
“嗤拉…”跟着生胚入锅，刹时沉入底部，锅内的热油翻滚而起，而王铭则是悄悄的闲逛着油锅，制止下方的生胚抓锅糊底，未几时，生胚逐步的在油锅内沉浮，见状，王铭将其悄悄的打捞出来，顺次将其他的生胚也都炸成了半成品的模样。
“第一个回合的刀功切配方面，孔府一系青年厨师，王铭胜出。”主持人的声音适合的响了起来，顿时候，掌声四起，除了胶东一系以外，大多数人脸上挂着笑意的望着操纵台上的王铭，对于这个在鲁菜交换会上初度崭露头角的小家伙，也都投去美意的眼神。
鸳鸯酥盒的生胚形状看起来并不新奇，可王铭还是做的非常当真，在他停止最后的生胚制作时，一号调度台旁，柳辉的行动也已经逐步的迟缓了下来，在他的火线，颠末蒸箱恒温的发酵以后，已经将其建形成为了菱形的小面快，再度的放入恒温的蒸箱停止发酵。
吕奉先神采乌青的站了起家，目光带着粉饰不住的怒意扫过一旁的魏天祥，王铭的表示他一起看了过来，也涓滴没有迁怒弟子柳辉的意义，在他看来，柳辉已经阐扬的非常不错，比起客岁克服朱立业的时候精进了太多，但是让他没有想到的是，这个一向以来压着本身一头的故乡伙，竟然还会有这么一个后招。
“各位裁判大师，稍等一下，这鸳鸯酥盒，另有最后一道工序，需求比及它内部的热量耗损到六成摆布，方才气够完成，而现在，时候刚好。”王铭开口弥补道，有些歉意的笑了笑以后，手中早已筹办的薄荷叶蘸着些许柠檬水，悄悄的甩了甩以后，藐小的柠檬水，尽数的落在了那鸳鸯酥盒之上，跟着一阵轻微的雾气升腾当中，且有咔咔声响传出，下一瞬，裁判席位上方的世人，眼中皆是暴露难以置信之色，而一旁一向冷眼旁观的柳辉，在那白雾完整散去的刹时，他的瞳孔突然收缩，神采刹时惨白了起来。