“胶东面食，抓果，用鸡蛋，白糖，牛奶，异化精粉以及酵母制作而成。”柳辉的声音落下，几人皆是点了点头，伸手时，人手一只，开端停止详确的咀嚼。
“第一个回合的刀功切配方面，孔府一系青年厨师，王铭胜出。”主持人的声音适合的响了起来，顿时候，掌声四起，除了胶东一系以外，大多数人脸上挂着笑意的望着操纵台上的王铭，对于这个在鲁菜交换会上初度崭露头角的小家伙，也都投去美意的眼神。
而跟着两人各显神通，偌大的会展中间以内，以比赛园地为中间，一股炸烹的香味异化着香煎的味道开端跟着热气升腾出现而出，分散开来之时，使得园地下方的世人眼里也都充满了等候。
而在柳辉所制作的面食发酵间，王铭则是已然将最后的鸳鸯酥盒制作了出来，为了达到更好的结果，王铭将制作好的面胚盖上盖子，停止长久的安排，如许的话，能够有效的使油酥面与馅料之间两种味道更好的连络在一起。
心中固然这般想着，可魏天祥却没有涓滴的不悦，能够收王铭为弟子，是他这平生最大的高傲了，后者越强，今后鲁菜的生长也就越游戏王更加强大，也是以，即便是王铭有一些本身不便利流露的奥妙，作为徒弟，魏老也非常能够了解。
“各位裁判大师，稍等一下，这鸳鸯酥盒，另有最后一道工序，需求比及它内部的热量耗损到六成摆布，方才气够完成，而现在，时候刚好。”王铭开口弥补道，有些歉意的笑了笑以后，手中早已筹办的薄荷叶蘸着些许柠檬水，悄悄的甩了甩以后，藐小的柠檬水，尽数的落在了那鸳鸯酥盒之上，跟着一阵轻微的雾气升腾当中，且有咔咔声响传出，下一瞬，裁判席位上方的世人，眼中皆是暴露难以置信之色，而一旁一向冷眼旁观的柳辉，在那白雾完整散去的刹时，他的瞳孔突然收缩，神采刹时惨白了起来。
“接下来的第二场，是面食制作的工艺，在我们的调度台后，有各种有关面食的所需，而参赛者，挑选好原质料以后，只要一次机遇停止制作，现在，就请开端吧。”主持人再度的开口说道，跟着他的声音落下，会展大厅以内逐步的温馨了下来，数百道目光凝集在灯光映照下的两人身上，眼中充满了等候之感，他们也很想晓得，在面食的工艺上面，这两人挑选的面点制作，又会呈现甚么样的分歧之处。
王铭伎俩纯熟，速率极快，两种面被别离做好以后，揪成剂子，用水油皮面将油酥面包裹在此中，擀面棍飞速转动的同时，将其擀生长条形，接着卷成筒状，悄悄压扁以后，再度擀长，以后再度卷起，留下五公分摆布的面皮，从中间竖着切开，向摆布两侧拉扯，贴在原卷的两端以后，手中的二号桑刀刀光闪动，将圆圈中间切成两半，再以后，用手压成为两个有层次的圆剂子，擀成圆形的面皮，将豆沙馅与桂花糖别离包起来，成为异形的饺子状。