首页 > 最强厨霸 > 第三百七十四章 当朝一品锅

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“行,你看着点这边,我和他们几个先把中午这一波送畴昔。”于海点了点头,旋即开口说道。

“有点意义。”王铭心头暗道,作为满汉全席的第一道菜,这当朝一品锅,算的上鲁菜孔府家宴当中的一道精华菜肴。

小院当中,王铭落拓的靠在躺椅上,摇摆当中,他的目光落在条记的此中一页,看着上方当朝一品锅五个大字,躺椅也在王铭的节制下,稳稳的停止了摇摆。

“喂,代价都谈妥了?好的,我稍后告诉王总。”(未完待续。)

三天的磨合期过来,这帮本来另有些桀骜的小家伙,大多也都被调度的服服帖帖,而于海的小日子也可贵有了津润,现在正值中午十二点钟,吃了午餐以后,望着还是细雨连缀的厂房以外,于海回身,再度的进入到了操纵间内。

将锅内的肉丝面倒入碗中,焖煮的并列笔挺的摆在上方,至于切配好的鸡蛋,也被放入此中,跟着热气升腾,一股鲜香的味道满盈开来。

内里采办的面条质量再高,也抵不过本技艺擀的味道和口感,而手擀面的面饼必必要劲道,这也是放入少量食用盐的首要启事,至于面饼的手感,也要保持在必然的硬度,硬一些的面团,在擀面的时候不轻易粘黏,并且口感也会更加筋道爽嫩。

“滴滴答答…”不知何时,天空开端有细雨飘散而下,落在上方的玻璃板上,收回清脆的声响,使得王铭昂首时,望着上方暗淡的天空,将小厨房内的灯打了开来。

看着锅内的上汤逐步披收回热气,王铭手上的小勺挥动,插手少量的食用盐以及胡椒以后,锅内的上汤已然翻滚了开来。

小盆内倒入半碗高筋粉,插手少量的食用盐以后,注入小量的净水,筷子敏捷的搅拌着面粉,打出一点点的面絮来,接着,放入洁净的案板上,开端将小面絮揉搓起来。

“这买卖…还真是越做越大了呢。”于海心头暗道,他现在首要卖力陆玖那边的货源,而至于其他市内五区的一些散户,则是由其他三人停止配送。

庞大的操纵间灯火透明,六七十号人将本来空旷的操纵间占有了近乎一半的空间,看起来很有些人满为患的味道,不管是洗濯区,刀功措置区,汤桶区,亦或者包装地区,都有很多人在繁忙着。

切完了葱花以及油菜以后,王铭将蟹天蟹地带出来的上汤拿了出来,勾兑了少量的净水以后,放在了一旁的备用,至于卤鸡蛋,则是放入开水中加热。

快速的将对半劈开的油菜放入锅内,王铭将火焰封闭,卤鸡蛋被他取了出来,统统两半以后,顺手将一旁的面碗拿了过来。

小时候家里前提很苦,能够吃上一碗热气腾腾的肉丝面,搭配着妈妈特制的咸菜丝,的确成为了人生中最美好的味道,固然王铭现在已经成为了一名大厨,可对那一份肉丝面,却还是念念不忘,但是母亲的身材状况并不好,这也使得即便是这小小的欲望,在回家以后,王铭也没有开口提出来过。

“于经理,中午的两千五百斤熟食已经好了。”许科镔走了过来,手里拿着条记清单,当真查对以后,对着于海开口说道。

而提起这当朝一品锅,另有一段典故,相传明清期间,孔子后羿世袭当朝一品爵位,孔府菜当中,便常用一品来定名的菜的名字,既显现了菜品的崇高,有极富含义,而之以是将这一品锅作为满汉全席的首菜,除了他的选料华贵,用料邃密以外,他的营养成分以及受清廷官员爱好的程度,也当之无愧的位列第一。

食不知味普通的吃完肉丝面,清算结束以后,王铭再度的坐在了躺椅上,雨逐步的开端下大,豆大的雨点拍击在玻璃板上,收回一阵阵清脆动听的声响,天气已然暗了下来,小院中灯光满盈,映照着上方透明的玻璃板,折射出来的光,将全部小院衬着的美轮美奂,鼻尖环绕着泥土清爽的味道,使得堕入深思当中的王铭,逐步的回过神来。

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