将小厨房的冰箱翻开,内里各种百般家常的食材储备非常丰富,而这些,则是王铭在跟林夕相处以后,特地筹办出来,以备不时之需所用。
“那是…爱的味道…”王铭嘴角呢喃,轻声的开口说道,接着,似是有所明悟普通的点了点头,从椅子上站了起来。
这一段时候,于海比常日里安逸了很多,本来面积还显得很宽广的配送中间,从这五十人插手以后,就显得有些狭小了起来,职员的暴增,使得每天牢固的数千斤原质料,不管在措置还是包装上,都比常日里速率快了太多太多。
“有点意义。”王铭心头暗道,作为满汉全席的第一道菜,这当朝一品锅,算的上鲁菜孔府家宴当中的一道精华菜肴。
王铭的目光下移,看着上面这当朝一品锅的做法以及细节,神情逐步的专注了起来。
庞大的操纵间灯火透明,六七十号人将本来空旷的操纵间占有了近乎一半的空间,看起来很有些人满为患的味道,不管是洗濯区,刀功措置区,汤桶区,亦或者包装地区,都有很多人在繁忙着。
于海背着双手,行走在各个地区,不厌其烦的提点着各个环节所要重视的事项,目睹着大量的熟食颠末抽真空的包装以后,被装入洁净的大号保鲜盒,整齐的摆放在了一旁。
切完了葱花以及油菜以后,王铭将蟹天蟹地带出来的上汤拿了出来,勾兑了少量的净水以后,放在了一旁的备用,至于卤鸡蛋,则是放入开水中加热。
三天的磨合期过来,这帮本来另有些桀骜的小家伙,大多也都被调度的服服帖帖,而于海的小日子也可贵有了津润,现在正值中午十二点钟,吃了午餐以后,望着还是细雨连缀的厂房以外,于海回身,再度的进入到了操纵间内。
上汤的味道再鲜美,手擀的面条再筋道,也没有母亲做出的那种特别的味道,王铭有些机器的咀嚼着嘴中鲜美的肉丝面,这在凡人看起来已经甘旨非常的面条,现在在他的口中,却如同嚼蜡。
王铭的脸上带着等候,内里细雨连缀,王铭端起桌上的肉丝面,手中的筷子探出之时,夹着此中的手擀面,都能够感遭到上面的筋道。
“行,你看着点这边,我和他们几个先把中午这一波送畴昔。”于海点了点头,旋即开口说道。
面饼醒过以后被王铭停止了二次揉搓,使得其内的劲道之感更重,接着,拿过一旁的擀面棍,开端动手开做,小小的面饼在他纯熟的伎俩操纵下,未几时,便比先前扩大了近乎两倍的范围,撒上面扑以后,将其一层层的叠加起来,手中的菜刀快速挥动之下,切成了一叠叠均匀的面条,抖了抖以后,放在了一旁备用。
将面团揉搓结束以后,用透明的玻璃罩子盖了起来,初度揉搓的面团当中还是会有小范围的面疙瘩,在醒面的过程当中,面疙瘩会渐渐的散开,逐步的被异化,这是一个必必要有的过程。
看着锅内的上汤逐步披收回热气,王铭手上的小勺挥动,插手少量的食用盐以及胡椒以后,锅内的上汤已然翻滚了开来。
小盆内倒入半碗高筋粉,插手少量的食用盐以后,注入小量的净水,筷子敏捷的搅拌着面粉,打出一点点的面絮来,接着,放入洁净的案板上,开端将小面絮揉搓起来。
将货色快速的装车以后,于海与一名青年上了车,对着配送中间以外驶离而去,方才出了大门,他的电话,便响了起来。
“对了,这帮小家伙,还是要时候催促一下,过了这阵子,王总能够会过来挑人,我们先过一遍,看看有没有综合气力比较不错的,别的,一些实在看不上眼的,能够伶仃的标记出来,等王总来了以后,看看如何措置。”于海再度开口弥补道,接着,对着一旁的几人招了招手,出了操纵厂房的大门。