切完了葱花以及油菜以后,王铭将蟹天蟹地带出来的上汤拿了出来,勾兑了少量的净水以后,放在了一旁的备用,至于卤鸡蛋,则是放入开水中加热。
将锅内的肉丝面倒入碗中,焖煮的并列笔挺的摆在上方,至于切配好的鸡蛋,也被放入此中,跟着热气升腾,一股鲜香的味道满盈开来。
王铭的目光下移,看着上面这当朝一品锅的做法以及细节,神情逐步的专注了起来。
快速的将对半劈开的油菜放入锅内,王铭将火焰封闭,卤鸡蛋被他取了出来,统统两半以后,顺手将一旁的面碗拿了过来。
时候指向早晨六点钟,天气已经有了些许的暗淡,跟着站立起来,肚子也有点饿,王铭略一沉吟,对着一旁的小厨房走了出来。
“于经理,中午的两千五百斤熟食已经好了。”许科镔走了过来,手里拿着条记清单,当真查对以后,对着于海开口说道。
将面团揉搓结束以后,用透明的玻璃罩子盖了起来,初度揉搓的面团当中还是会有小范围的面疙瘩,在醒面的过程当中,面疙瘩会渐渐的散开,逐步的被异化,这是一个必必要有的过程。
炒锅上火焰被扑灭,注入少量的底油,放入葱花爆香,接着,下入蛋清腌制的肉丝,小火搅拌着炒动,将肉丝炒至发白的一刹时,注入勾兑过的上汤,跟着火焰升腾,呈晶冻的上汤开端熔化,一股淡淡的肉香味,也是缓缓传了出来。
跟着停业量的增加,运输的车辆,也已经增加到了四辆之多,松花江的空间固然不大,可一次性装载千斤出头的熟食,却没有甚么题目。