炒锅上过，注入大量的清油以后，看着打荷的小厨工谙练的将漏勺中的小杂鱼抖了一层淀粉，放入已经加热的锅内，跟着火焰升腾当中，小杂鱼虾遇热，敏捷的浮上油面，其内的水分，也在连续的被热油蒸发，与此同时，一股淡淡的油炸气味，刹时涌动而出。
而此时，梅江湾大门外，方决然眉头舒展，前行中站在路口的处所，抬眼望着火线不远处的蟹天蟹地。
在用醋和料酒停止开端的去腥以后，马明雷插手少量的净水，食用盐，少量白糖，胡椒粉以及豆腐乳，接着，滴入少量的白酒，而锅内的汤汁，则是方才没过质料。
鼻尖环绕着异化型的香味，使得两人深吸口气，脑海中不竭的闪现出方才两人对于菜肴的烹调体例。
大厅内开端有了门客大量涌入，单单一个厨艺大比拼的总冠军的名头，在颠末林夕的大量传单传播之下，越来越多的门客，也都晓得了蟹天蟹地的存在，开端大量的簇拥而来。
没有涓滴逗留，马明雷窜改过身，一把拿过黄橙橙的玉米面以后，快速的洗濯过手以后，将玉米面用两手拍打当中，建形成为一个个银丝卷大小的饽饽，环绕着锅边贴了一圈，以后，将火焰调小，盖上了木质的小锅盖。
二号炒锅之旁，炒锅徒弟脸上挂着佩服之意，点头中开口说道，望向马明雷的目光，有了一丝炽热。