“这个菜比较成心机，冷菜热做。”郭少峰也悄悄点头，对于这道菜的内心仰仗比较高，凉菜讲究的就是爽利适口开胃，但是这一道软骨鸡，固然违背了凉菜烹调的道理，却带给了三人不一样的口感享用。
中式快餐的速率很快，未几时，罐焖鸡与泡椒凤爪接踵被端了上来，放在了三人身前的小桌上，泡椒凤爪的色彩乌黑剔透，摆放在小巧的瓷碟内，上面装点着几颗青红两色的小米辣，给人一种爽利的视觉，而罐焖鸡顾名思义，则是被装在罐子内，上面用锡纸封着口。
“仿佛，也不是太难吃。”(未完待续。)
“重庆小面如何了？一看你就没吃过，我都敢必定，你如果吃过的话，就不会这么说了。”王铭翻了翻白眼，对着郭少峰开口说道，而跟着他的声音落下，郭少峰撇了撇嘴，耸了耸肩以后，表示没兴趣。
“能够将凤爪拿弄这个色彩，必定是煮熟以后先用双氧水浸泡了半个小时，比及双氧水的服从完整的阐扬感化，将凤爪内的杂质尽数的去除洁净以后，再度用净水轮番浸泡十二小时以后，方才放入勾兑好的泡椒汁里。”郭少峰再度的开口说道，对于这一道菜的制作工序以及一些细节的方面，他但是很故意得，医用的双氧水并不能食用，但是为了食品形状的美妙，几近大多数人都会挑选用双氧水勾兑必然命量的净水来停止凤爪的浸泡，不但能使得凤爪又白又饱满，还能使得它的口感更加爽利。
“想吃的话，本身去吧。”郭少华翻了翻白眼，头也不回的开口说道，而跟着他的声音落下，郭少峰则是苦着一张脸，再度冷静的跟在身后。
鸡肉的色彩呈黄褐色，色彩略微有些发暗，可却披发着阵阵豆豉的香味，被王铭放入嘴边以后，悄悄的一口咬下，鸡肉几近入口即化，带着浓烈的豉香以及鲜滑的口感，跟着轻微的咀嚼，即便是内部的骨头，也都能够咀嚼的动。
“重庆小面？那有甚么吃的，不就是面条么。”宿舍内，郭少峰的神采顿时垮了下来，重庆小面他固然没吃过，可却晓得是比来方才开端停业起来的一个小型的餐饮流派，以快餐的情势开起来的，传闻买卖还算不错，但是光是这一个面字，就让郭少峰刹时没了食欲。
“干吗一副愁眉苦脸的模样？吃个饭你也至于？”看着郭少峰一脸幽怨的模样，郭少华开口说道，而跟着他的声音落下，王铭也是拍了拍郭少峰的肩膀。
“还好没有双氧水的味道。”郭少峰开口说道，跟着他的声音落下，王铭有些惊奇的望着他，明显没有猜想到郭少峰另有这么活络的嗅觉。
“味道还不错的模样，不过，比起来我做的，应当还差了一些。”郭少峰轻声的开口说道，接着，目光落在了罐焖鸡的上方，将坛口翻开以后，暴露了此中黄褐色的罐焖鸡肉。
碗中的汤汁清澈，看起来就充满着劲道和滑爽的面条温馨的浸泡在汤汁内，上面零散的有些辣椒油漂泊而起，切成块状的牛肉摆放在一旁，除此以外，只剩下了一根被从中间切开的油菜。
门前一块大牌匾上，重庆小面四个字看起来苍劲有力，明显是颠末端一翻设想以后而成的，固然只要一个大厅，可内里的门客却还很多。
作为热作冷吃的一道招牌凉菜，罐焖鸡另有一个别号，叫做软骨鸡，经太长时候的小火加工以后，不但味道尽数的渗入于此中，就连坚固的骨头，也被同步的硬化了下来，也是以得名。
罐焖鸡的器皿并不大，内里是一整只的雏鸡，看模样也就一斤摆布，被紧缩在了罐子当中，王铭伸出筷子，放入此中以后，夹起了一块鸡肉上来。