这火焰鱼，顾名思义，则是由明火烹调而成，近似于烤鱼，可却有所分歧，且此中的口味可自行调和，全程都会在餐桌长停止，让客人享用全部过程的同时，还能够增加就餐的兴趣性，火焰鱼属于一锅两用，与香辣虾锅的情势大同小异，先炒再焖，最后的工序，方才是涮锅，这一种做法，将传统的火锅，焖锅，涮锅连络在了一起，并且，此中搭配了鸡肉，羊肉等食材，增加了人体所需的很多营养原色以外，也拥戴当下东江群众对于鱼类产品的口味寻求。
这火焰鱼共分五种口味，金椒麻辣锅，绿椒酸汁锅，海鲜酱香锅，五位沙茶锅，以及一品鲜香锅，五种口味截然分歧的做法，使得火焰鱼更具有受众群的遴选。
特制的平底锅下方蓝色火苗悄悄升腾，而上方的汾酒火焰，也是忽明忽暗的煅烧着，一股独特的海鲜香味，跟着锅内的嗤拉声响，不竭的流窜而出。
小院以内被清理的很洁净，暖和的阳光晖映在上方的玻璃板上，使得其内暖洋洋的，王铭将手里的条记本放了下来，这一段时候固然看起来很安逸，可实际上，只是相对来讲罢了，在练习刀法，健身以外，王铭还专注一些鱼类菜肴的烹调。
一顿火焰鱼吃完，王铭心对劲足的拍了拍肚子，旋即快速的清算结束以后，略一沉吟，对着小院外走了出去，这一段时候，他一向闷在家里，现在呼吸着外界的氛围，仿佛都感觉清爽非常。
搅拌均匀以后，本来酱香扑鼻且带着阵阵海鲜暗香的鱼块与辅料，被王铭尽数的倒入了铁锅内，上方撒入少量的汾酒以后，将其端了出来，放在了小院中的一张桌子上，而桌子的上方，亦是有着一口小口径的煤气炉被摆放在上面。
小院当中，王铭神采挂着一丝满足之色，这类烹调的体例，的确能够锁住鱼肉的美味以及肉质层中的水分，看着锅内金黄闪亮的鱼块，口中还是满盈着那一股沁入心脾的鲜香，王铭的筷子再度的伸出，夹起一块金黄色的鱼肉，放入到了口中，中间的鱼刺，如同一个豆割线，使得王铭双唇闭合之下，悄悄一抿，两层的鱼肉，便尽数的到了他的口中，外皮金黄酥脆且带着阵阵酱香环抱，模糊有汾酒燃烧的特别香味环绕而上，这一种妙不成言的感受，即便是王铭尝过数之不尽的甘旨好菜，脸上也有了迷醉之色。
气候阴沉，阳光普照，王铭呼吸着新奇的氛围，在小区以内随便的漫步着，而就在此时，他的电话俄然响了起来。
比及上方鱼块上的汾酒被蒸发了大半，火焰也逐步的消逝了下来，王铭脸上带着等候之色，伸手拿过一旁筹办好的筷子，望着锅内鲜香非常且带着金黄光彩的鱼块，悄悄的嗅了嗅以后，夹起此中的一块，放入到了手中的小碗内。
王铭在原地站定身形，鱼块被他均匀的铺在平底锅内以后，王铭伸手拿过洋火，对着锅内扑灭而去，汾酒遇道明火，顿时燃烧起来，可却并没有过分炽热之感，淡蓝色与浅黄红两种火焰交叉在一起，腾跃当中，如同火焰精灵普通，而锅内的鱼块与辅料的海鲜，则是冒着精密的油花，嗤拉嗤拉的响动开来，与此同时，底部的火焰也被王铭翻开，双面夹攻的火焰，使得锅内的鱼块收汁的速率，更加迅疾起来。
“喂...蓝副会长，好久不见。”心中这般想着，王铭还是按下了接听键，客气的打着号召。
而王铭所要烹调的，则是五种口味当中的海鲜酱香锅，生鱼片被腌制以后，王铭又连续的筹办了青虾，鲜贝，鱼丸，鱼豆腐以及大葱姜之类的辅料，统统筹办结束以后，开端制作酱香锅的酱料。