这火焰鱼共分五种口味，金椒麻辣锅，绿椒酸汁锅，海鲜酱香锅，五位沙茶锅，以及一品鲜香锅，五种口味截然分歧的做法，使得火焰鱼更具有受众群的遴选。
“康德...竟然输了？”(未完待续。)
这火焰鱼，顾名思义，则是由明火烹调而成，近似于烤鱼，可却有所分歧，且此中的口味可自行调和，全程都会在餐桌长停止，让客人享用全部过程的同时，还能够增加就餐的兴趣性，火焰鱼属于一锅两用，与香辣虾锅的情势大同小异，先炒再焖，最后的工序，方才是涮锅，这一种做法，将传统的火锅，焖锅，涮锅连络在了一起，并且，此中搭配了鸡肉，羊肉等食材，增加了人体所需的很多营养原色以外，也拥戴当下东江群众对于鱼类产品的口味寻求。
王铭在原地站定身形，鱼块被他均匀的铺在平底锅内以后，王铭伸手拿过洋火，对着锅内扑灭而去，汾酒遇道明火，顿时燃烧起来，可却并没有过分炽热之感，淡蓝色与浅黄红两种火焰交叉在一起，腾跃当中，如同火焰精灵普通，而锅内的鱼块与辅料的海鲜，则是冒着精密的油花，嗤拉嗤拉的响动开来，与此同时，底部的火焰也被王铭翻开，双面夹攻的火焰，使得锅内的鱼块收汁的速率，更加迅疾起来。
小院以内被清理的很洁净，暖和的阳光晖映在上方的玻璃板上，使得其内暖洋洋的，王铭将手里的条记本放了下来，这一段时候固然看起来很安逸，可实际上，只是相对来讲罢了，在练习刀法，健身以外，王铭还专注一些鱼类菜肴的烹调。
鱼肉入口，外皮焦黄酥脆，有一股淡淡的汾酒香满盈此中，跟着咀嚼，看似外皮焦黄的鱼肉内部，乌黑细致的肉质鲜香非常，此中少量的水分，透出的那一股鱼类特有的美味，顿时让人垂涎三尺。
鱼块被王铭拿了出来，放入到了一旁的电饼铛，煎至两面金黄，约莫有了六成熟的模样，这才再度的打捞出来，放入入了一部分的酱汁，均匀的搅拌开来，一股淡淡的海鲜酱香味，环绕着王铭的鼻尖，使得他深深的吸了两口，脸上也有了一些等候。
而王铭所要烹调的，则是五种口味当中的海鲜酱香锅，生鱼片被腌制以后，王铭又连续的筹办了青虾，鲜贝，鱼丸，鱼豆腐以及大葱姜之类的辅料，统统筹办结束以后，开端制作酱香锅的酱料。
“小家伙，你倒还真沉得住气，我这一段时候，过的可很焦灼啊。”蓝海青的声音带着一丝怠倦，从电话的另一端传了过来。
一锅鱼被吃完以后，王铭并没有插手鲜汤，他要做的，只是发掘鱼类的美食，而至于以后的涮菜，与香辣虾锅普通的流程，独一不一样的，香辣下锅的口味仅限于香辣的味道，而火焰鱼的口味，则是有了多余的挑选罢了。
炒锅上火，放入少量清油以后，跟着油温逐步的降低，王铭伸手将葱姜米下入锅内，小火爆香以后，放入少量的面酱开端小火炒制，面酱入油锅，跟着嗤拉的声响，不竭的翻滚这小小的气泡，王铭拿过一旁便宜的海鲜酱，插手一些以后，持续小火烹炒，接着，插手少量的精盐以及花椒粉，玫瑰露。
火焰的来源，取决于酒精的度数，汾酒的度数不高，可却有极其醇厚的香味，与新奇的鱼片相连络，算的上相得益彰，再用汾酒勾兑了少量的高度酒以后，王铭撒入少量放入以内，搅拌当中，再度的放入少量的酱汁，顺手把其他的海鲜料也插手到了此中。