“徒弟，那我先上去了，上完了铁锅鱼，您就直接上来吧。”看着首道菜被电梯缓缓运奉上去，王铭开口说道。
“至于这一道干靠大虾，没弊端，不管是口感还是酱油焦糖的味道，都把握的非常到位，那么题目来了，我非常想晓得，这大虾究竟是颠末如何样的加工，能够使得虾壳这么酥脆鲜香，涓滴没有一点点的生硬感？”高远笑着说道，最后，终究张口，问出了他一向以来猜疑的一件事情。
“先容一下，我御福楼的徒弟，李龙。”王铭笑着开口先容，世人纷繁开口，先容着本身的同时，也是对李龙投去羡慕的目光，王铭对于李龙的那种态度，在场的可没有人能够有这般的殊荣，而即便晓得李龙是登瀛楼弃徒身份的来宾，现在也是满脸含笑的点头表示。
二楼高朋满座，氛围喧闹，大家脸上弥漫着忧色，跟着精彩的小凉菜以及首道菜的干靠大虾上桌，四个干果被撤了下去，王铭与凌天洋再度返来，在坐位上坐了下来。
“这味道...好香。”(未完待续。)
油焖大虾，作为大多数中餐宴会的首道菜，宝轩鱼府的大虾，选用的都是产自东江本地的养殖虾，这类大虾没有颠末冰鲜措置，肉质鲜嫩，口感也不错，最首要的是它的个头，足有二两多重。
看着一身洁白工装的李龙，很多与之了解的人纷繁开口打着号召，而李龙也是很客气的一一回应，接着，在王铭左边的空位上坐了下来。
“油焖大虾，听驰名字挺油腻的，这类传统菜，我但是没吃过几次。”凌天洋伸脱手，指尖矫捷的将大虾上的虾壳去掉，暴露了此中感染着些许甜香糖汁的红色虾肉，一口咬了下去。
“真是越吃越不会吃了，在我店里吃虾，还用剥去外壳？你如许的话，那一层焦糖香全没了。”看着凌天洋吃的津津有味，王铭无法的笑着摇了点头，旋即去掉锋利的虾头，直接伸开口，将充满着甜香糖汁的虾肉放入口中，一口咬了下去。
“今后有机遇的话，倒是能够跟你就教一下，至于学习...还是算了，我可没阿谁耐烦。”凌天洋开口说着，跟着王铭回身，来到了炒锅火线，十口炒锅之上火焰升腾，扁锅翻动当中，开端有头道菜被烹调出来。
“在做的各位都没有外人，如果感受菜肴的质量另有所完善的话，但愿能够提出来，这模样的话，也无益于我们菜肴的更新改进。”王铭的目光环顾过世人，他这一桌上，除了凌天洋以外，可都是厨师界有些身份职位的大师，而即便是凌天洋，固然不会做，可对于美食的观赏，却还是有他本身的独到之处。
“做菜的速率有些慢，让大师久等了。”李龙笑了笑，旋即站立起家，将铁锅下方的小火焰扑灭了起来，一声声气泡翻滚的声响，咕嘟嘟的从锅内传了出来，接着，李龙的手掌探出，将上面木质的盖子，直接谨慎的拿了起来，与此同时，一股热气蓦地升腾当中，异化着浓烈到了顶点的香气，直接满盈而开，与此同时，其他桌上的来宾当中，也有人按捺不住内心的猎奇，整整十桌的木质盖子被一一揭开，顿时候，热气升腾之下，那一股浓烈的香味，几近只是数个呼吸的时候，便直接环绕着全部二楼的地区。
清蒸鲽鱼，鲽鱼，又叫比目鱼，产于大洋的暖热海疆当中，以海底的无脊椎植物为食，种类繁多，而盘中的鲽鱼，则是属于鮃鲽，体型略宽，肉质肥厚，独一中部的一段脊椎刺。
看着第二道菜端了上来，世人笑着伸出筷子，肉质细嫩的鲽鱼洁白如雪，阵阵暗香扑鼻的气味也随之满盈开来。