两道凉菜以后，则是一道很特别的菜肴，也是宝轩的特性菜之一，香酥大排。
董事会几近统统人在东江都有各自的职务，王铭思前想后，除了赵思佳以外，其他的人短时候内或许还能够，可耐久的话，却有些困难了起来，但是赵思佳的办理才气王铭完整信赖，可论及厨艺的话，则是过分于牵强，这也需求有一个能够精通厨艺，且情愿研讨的人来一起参议，方才气够让王铭完整的放心下来。
盘子底部铺垫着翠绿的生菜叶，上面被用锋利的刀切割开来足有五条的肋排，金黄色的表皮上尚且还带着些许油光闪动，一股股浓烈的香味，从大牌上面悄悄的飘散开来。
“猪肋排焯水，然后插手汤桶内，有生抽，淮山，当归，香叶，花椒，桂皮，小茴香，干辣椒应当用炒锅爆香以后，直接插手汤桶内，另有大葱姜以及蒜瓣，煮至八分熟，然后盖上桶盖，焖一夜，第二天打捞出来，拍上一层淀粉，用事前熬煮过的菜籽油炸出来的吧。”李龙悄悄的咀嚼当中，再度的一根肋排被咀嚼下去，旋即昂首时，对着王铭开口说道，而跟着他的声音落下，王铭眉尖一挑，接着，笑着点了点头。
“尝尝吧，香酥大排。”王铭笑着开口说道，接着戴上一次性的手套，拿起一条肋排骨以后，放在鼻尖嗅了嗅，感受着上面传来的香味，放在嘴边悄悄的一口咬下，酥脆的表皮收回坚固酥香的声音，与此同时，一股浓烈的香味，直接在口中伸展了开来，跟着咀嚼，其内软糯且带着些许韧性的肉质层被扯开，咀嚼中，咸鲜适口的肉香以及内里的一层酥脆的表皮，异化在一起，使得人叹为观止，一口大排下肚，王铭将手里的肋排蘸了一些炒好的调味料，再度的放入口中，悄悄的撕扯之下，微辣的肉感酥香松脆，使得唾液分泌的速率也都快了很多。
“这边项目你们两个是首要卖力人，如果真的能够快速生长起来的话，赵姐今后就坐镇津城，徒弟这边共同一下，这边的项目稳定下来以后，能够重返东江，当然，如果有好的项目感觉能够投资开辟，随时能够召开电话董事会提出来，津城是我们第一个跳出东江的都会，这个老城，的确是个好处所啊...”王铭轻笑着开口说道，若不是身前的两人晓得他的变态，那里能够听得出，能够说出这些话的，仅仅只是一个十八九岁的少年。【零↑九△小↓說△網】
而跟着王铭的声音落下，李龙则是并未开口，反而再度的拿起一根肋排，悄悄的撕咬了一口以后，放入口中细细的咀嚼起来，看着这用饭也不忘研讨的师徒两人，赵思佳则是坐在一旁，脸含笑意的看着。
“你们两个可都是我们常常鲜的股东，更是我的长辈，东江这边，如果有能够的话，我想让宝轩鱼府各处着花，不过，都是我们本身的分店，至于加盟的品牌，前阵子我也看了一下市场，这边调集南北两方的特长，口味也多元化，麻辣烫的话，倒是一个不错的挑选。”王铭轻声的开口说着本身的观点，而两人也是缓缓的点了点头。
宝轩鱼府津城分店，火线的小包房内，这是两间只能包容四人就餐的包房之一，透过窗户就能看到火线的小区，而此时，包房当中，王铭与徒弟李龙以及赵思佳三人，脸上皆是含着笑意的坐在坐位上。
“还真是没想到啊，来了津城方才不到两个月，就能将第一家店面敏捷的开了起来，并且买卖竟然这么火爆，这个津城分店，比起梅江湾的老店，买卖也都更加好了很多啊。”李龙轻声的开口说道，方才进入此中的时候，也被面前这火爆的买卖震惊了一下，想到王铭能够在这么短的时候内再度的做出如许的成绩，李龙也都不由感慨，这个小家伙对于商机的掌控的确精准。