鲮鱼在颠末加工以后，放入炒锅内小火煎至两面金黄，接着，放入贴锅内，插手大葱姜以及净水以后，大火烧开，然后调小火焰，停止动期半个小时的煮汤，而在汤汁浓稠发白以后，将切成块的内酯豆腐放入此中，出锅前，调配底味和放入青菜，旋即倒入透明的玻璃器皿当中。
“鲮鱼汤。”郭宝军心头暗道，望着图片上面的鲮鱼汤，乳红色的汤汁内，是一条鲜嫩的鲮鱼沉浮，除此以外，另有乌黑的豆腐以及青菜，冒着丝丝热气的同时，对于鱼类情有独钟的郭宝军，乃至都能设想到那此中的味道。
郭宝军喜好美食，喜好做，也喜好吃，对于俄然崛起的宝轩鱼府也很猎奇，用他的话来讲，同业是朋友，但是没人跟美食有仇，买卖不如人，还是要从底子上处理题目，恋慕妒忌能够作为催促，可却处理不了任何本色性的题目。
墩上的位置，王铭手脚敏捷的措置着一旁的鲮鱼，这一道顺德的特性菜颠末开端的改进以后而成的鲮鱼汤，这段时候以来但是深受好评，而在他身边，一名年约二十摆布的青年厨师，则是行动略微迟缓的跟着王铭的节拍学习措置鲮鱼。
郭宝军看了看腕表，方才十点四十，间隔开端停业的时候刚畴昔非常钟，但是大厅内已经近乎被坐满，使得郭宝军脚步也都加快了一些，进入此中以后，堪堪的赶上了最后一波门客，在大厅内的一张大桌与另一拨人拼了一桌，坐了下来。
大厅内，郭宝军品擦了擦嘴，五香鱼的口感口味也都还把握的不错，比起运河渔村也没有涓滴的不同，可却胜在量大，而最让他吃惊的，则是宝轩的大馅锅贴，那大个头，比起内里的锅贴要大了一倍都不止，固然个头很大，可却一点也不显得笨拙，特别是锅贴金黄的色彩以及内里一层拉网的脆皮，看着就让人有激烈的食欲。
厨房的统统事物，王铭在颠末这十多天的打仗斧正以后，每日里还是出没在津城的大街冷巷内，凡是有美食的处所，大多都会呈现王铭的身影，更加深切的体味着津城的美食文明之时，时候再度的畴昔了半个月。
身为运河渔村的老板，同时也作为一名资深的津菜厨师，郭宝军很想晓得，这个以鱼定名的宝轩鱼府，究竟有着如何不一样的甘旨，方才气够在这么短的时候内直接大火起来，乃至苗头直接压过了运河渔村，而另一方面，对于宝轩鱼府的运营形式，郭宝军也想体味一下，以便于运河渔村以后的生长。
与郭宝军设想的差未几，宝轩鱼府的菜肴方向大众化，平价海鲜也的确不贵，至于鱼类水产的做法，几近大半也都与运河渔村有了堆叠，而他的目光，则是落在了那些运河渔村没有的烹调鱼类的做法上面。
“没甚么，放心做本身的事情，谁来也无所谓，包管我们的菜肴质量才是第一名。”王铭笑着开口说道，再度的措置完一条鲮鱼以后，将菜刀放在了一旁，叮嘱了青年厨师几句以后，来到了一号炒锅韩非的身边，与此同时，将手中措置好的鲮鱼放在了调度台上。
“新奇的鲮鱼但是顺德那边常见的鱼类，没想到这里也有...”郭宝军心头暗道，旋即点了一道鲮鱼汤以后，翻转了一下菜单，再度的点了一道凉菜的五香鱼，以后，搭配了两个凉菜和一份素锅贴，方才将票据还给办事员，伸手端起茶杯，喝了一口花茶以后，开端打量起大厅内的装修。
郭宝军一早就将车停在了泊车位的处所，因为十点半方才开端停业，已经吃过早餐的他，则是进入到了期间数码广场，在转悠了半个小时以后，再度的来到了宝轩鱼府，还没到门前，就被面前的气象吓了一跳。