锅内注入底油，大料下锅炸成玄色，捞出以后，葱姜蒜以及切好的红辣椒段入锅爆香，旋即插手豆瓣酱停止煸炒，比及此中爆出香味以后，插手料酒，酱油，醋，白糖，以及精盐和鸡精，最后放入少量胡椒粉和白酒以后，注入适当的净水烧开，将炸好的海鲈鱼放了出来，小火熬煮。
陆天峰有些迷惑的抬开端，还是看不清王铭手中行动的他，可却模糊感觉这抓刀的伎俩有些眼熟，接着，他眉头微微皱起，从监考席位上站了起来。
做完这些，王铭快速的刷锅，注入底油以后，跟着油温升腾，鸭丝卷的生胚也被他下锅，炸至金黄色时捞出，略微的控了控油，放入墩上，改成菱形的块以后，旋即环绕着圆形的碟子摆放开来，最后在中间放上切好的青红椒混着香菜的细丝，这才喘了口气。
王铭心头沉吟，可却并没有再插手调料，鱼汁尚且另有很多，而跟着熬煮，当其被熬煮的稀释以后，味道也会比先前的略重一些，是以，在尝过以后，王铭将火焰再度的调小了一些，使得其内翻滚的鱼汁的节拍，也变得迟缓了起来。
“仿佛口味轻了一些。”
“鱼网花刀，老川鲁的持刀伎俩，呵呵，越来越成心机了。”
做完这些，王铭略微停顿了一下，洗手以后，蛋皮摊开，一旁炒成京酱口味的鸭胸丝用筷子夹起来，放入蛋皮中以后，将其均匀的分开，成为一个小小的长条状，然后放入葱丝和香菜，抓住底部的位置向上悄悄卷起，顺手将两边的叠起来，卷动中挡住以后，成为一个圆筒的形状，边角的处所，用残剩异化着生粉的蛋液沾粘，以防开口。
“用时二十一分钟零九秒。”
考核区，王铭将锅内的油措置洁净，空锅在火焰上微微转动，使得其上受热均匀以后，将鸡蛋液倒入锅内一部分，缓缓的转动着中，蛋液遇热凝固，以锅底为中间，构成了一个薄薄的圆形蛋皮，如法炮制以后，两张蛋皮被王铭放入一旁的调度台上备用。
陆天峰站在王铭身后不远处的处所，跟着他的邻近，王铭手里的花刀也是被他一眼辨认了出来，只是让他不测的时，五级考核之时，面前的小家伙但是亲口承认，本身的徒弟来自御福楼的李龙，而对于李龙，陆天峰一样并不陌生，乃至在当初另有过打仗，可他并不以为，一样身为鲁菜传承的登瀛楼的持刀伎俩，与鲁菜代表老店的老川鲁饭店的刀法能够有所类似之处，也是以，在看到王铭的伎俩以后，他的心头也有迷惑，可更多的，则是一股模糊的镇静之感。
一向存眷王铭行动的陆天峰，此时眉头却微微皱起，因为间隔略微远一些的原因，对于王铭低头所制作的质料，他只能看出是一块白萝卜，可详细的环境，则是看不清楚。