不得不说，在两千年的时候，这一种营销伎俩还是比较受众，外加新奇的海鲜也有扣头，当天中午，御福楼就迎来了好久没有过的火爆，固然还是比不上之前，可却缔造了这半月低迷状况下的新高。
而在内里焕然一新之间，御福楼厨房内，筹办了一早上的厨师们也都停息了手里的事情，现在在歇息地区前站定，王铭也在此中，目光带着一丝无法的望向站在世人身前的厨师长李龙。
钟歌的声音落下，王铭锅内注入底油，晒干的朝天椒段入锅，与葱姜米爆香，插手辣妹子，少量的红油豆瓣停止煸炒，接着放入料酒，以及少量的白糖搅拌均匀，将蛏子以及辅料香芹，翻炒以后，淋入红油出锅装盘。
现在跟着调度台上的菜越堆越多，墩上的几人，也都将行动放缓了下来，望着调度台上堆积的菜品，不由的松了口气。
时候步入八月尾，这一阵子，御福楼的买卖比起之前，已经有了一落千丈之感，跟着餐饮业的生长，位于临海都会的东江，也逐步的要掀起一股海鲜风暴，使得一些高不成低不就的中型餐饮，也深受其扰。
“如何了老迈，落下菜了么？我记得只如果颠末我手里的票据，都应当没啥题目啊，我都做了标记的，就算是换了新菜，也应当式微下吧。”
李龙面色凝重，对着身前的世人开口说道，而跟着他的声音落下，厨房内的世人，面色也都出现出一股凝重。
辣炒蛏子出锅，色彩红亮，分散着一股股香味满盈，使得钟歌深深的嗅了一口，对着王铭竖了竖大拇指，这才将其端起来，对着传菜口的方向快速行去。
墩上过菜的二墩三墩两人，也都如此，围拢上来之时，二墩开口问道。
透过庞大的玻璃窗能够看到，其内的办事员也都换上了极新的事情服，一派焕然一新的气象。
“你们两个中午过菜的时候，有几条水煮鱼？”
任何行业都是如此，你不进步，就只能逐步的被淘汰，跟着海鲜市场的进一步扩大，以及一些以海鲜为主打的餐厅逐步的涌起，人们对于海鲜的寻求，也构成了一股势不成挡的趋势。
各种海鲜贝类的菜肴，就几近占有了点菜量的百分十七十以上，使得王铭都不由为之咋舌，与此同时，手上的行动也更加的快了一些。
但是海鲜的销量固然惊人，可作为招牌的水煮鱼，却还是一份也没有卖出去，厨房内的水台处，筹办的数十条活蹦乱跳的草鱼在池子内不竭的翻滚，溅起朵朵水花，似是在提示着它们的存在。
“如何吃？”
二墩的声音落下，一旁的三墩也是挠了挠头，眉头皱起时，方才是要开口说话，王文东脸庞上的笑容，却更加的浓烈起来，与此同时，他也是轻笑出声。
“多的话，我也不说了，总之，一句老话，明天事情不尽力，明天尽力找事情，我信赖，我们跟着餐饮的前沿行走下去，必然能够再度的缔造一个光辉。”
而一旁的王文东，则是将菜单一一的对比了下，于眉头微微皱起间，嘴角掀起一抹莫名的弧度，而一旁手中行动停缓下来墩上的几人，望着王文东莫名的神采，不由的凑了过来。
王铭固然在七火的位置，可除了素菜和家常菜的制作，新增加的海鲜菜肴，也有一部分经过他这里烹调出来，站在炒锅旁，望着锅内净水中的蛏子，王铭伸手擦了擦脸颊上的汗水，侧身望向身后不远处的调度台，其上密密麻麻白案，摆满墩上切配好的菜品，使得王铭不由的撇了撇嘴。
“香辣炒。”
“明天开端换新菜，这一次的换菜，在保持原有的传统菜肴的根本上，增加了以水煮鱼为招牌的海鲜菜品，这一阵子，店里买卖的下滑，瑜总固然不说，可作为御福楼的厨师，作为中型餐饮的领头羊之一，我们不能听任御福楼的牌子倒下去。”