那但是西餐界享负盛名的顶级厨艺学院。
尼玛，这娘们儿是有读心术？莫非看出来我在骂她？
黄鲷孔雀鱼的胜利令韩立信心大增，最首要的是张山的气力，的确不要太可骇。
入口，一股紧实的口感立即从唇齿间传来，如何能够？
想通以后，韩立持续咀嚼下去，鲜嫩多汁的鱼肉，带着淡淡的辛辣和豉油的咸香，以及麻油酥酥的麻意。
早晨列席试菜的是宋琪和其他几个副总，旅店各个部分的总监，以及餐饮部的行政主厨。
韩立问道。
张山看着韩立呆呆地站在那半天，一脸沉醉，只好咳嗽一声：
韩立对鱼头措置时用了【绕花剞刀法】，使鱼头更加入味儿，不晓得他腌制的时候都放了甚么，鱼肉竟然自里向外散咸香。
“叮！恭喜宿主触连击技，整到菜品品格随机晋升……”
“真的非常不错，柠檬的设法很新奇，最首要的是鱼片的口感非常丰富，你是如何做到的？”
共同着特调的酱汁，别有一番风味儿。
奇特，这不是醋……
他先是夹了一块儿鱼头处的肉送入嘴中，细品了两下，不竭点头道：“看来我火候把握的不错，香辛料全数堕入鱼头当中，将鱼头的香腻全数挥了出来。”
这老妖婆，这么喜好穿玄色，每天这么冰冷，是不是更年期提早了。
家属企业啊……
令张山感觉有些好笑的是，他们大部分都姓宋。
此次还请了宴会中餐团队的其他职员咀嚼，大师分歧评价味道相称不错，绝对会拿下胜利。
张山连听着两声体系提示音，有些无法，不过幸亏勉强晋升了鱼片团体百分之五的甘旨。??
“咳咳，韩主厨，如何样？”
“我来尝尝你做的，黄鲷孔雀鱼就要头、尾连络来吃，才会产生味觉爆。”
比及现她目光又扫到别人，张山总算松了口气，内心持续暗骂的同时，手上也开端筹办起食材来。
韩立一脸镇静地说道。
嘶……
而张山也第一次瞥见了凯盛的西餐部，均匀春秋要遍及比中餐部年青，主厨是一名法国人，叫做拉莫斯，传闻是从法国蓝带厨艺学院毕业。
蒸鱼竟然另有这么紧实的口感？莫非不该该是软嫩么？
鱼尾跟鱼头挂着红褐色的酱汁，像一只傲岸扬头的孔雀，鱼尾鱼肉泛白，鱼皮酥黄，上面洒满了葱花和姜丁，共同着褐色的热油酱汁，构成了斑斓的图案。
听韩立说他叫董国喜，是一名国度特一级厨师，中国烹调协会会员，从二十七八岁开端就在凯盛干，精通中、西餐，最善于的就是东北菜，特别是得莫利炖鱼，连俄国市长都对他的技术赞不断口。
咂了一口鱼汁儿，韩立闭上眼，沉浸在美食的顶级享用中，的确是太好吃了。
是柠檬！
我如何有种感受，这烘托的鱼片乃至要比我首要的鱼头还要好吃？
“完美！太完美了！”
韩立边说，边夹了一块儿鱼尾。
想了想，他还是笑道：“能够跟我先蒸，最后又用热油浇了一下有干系吧。”
不过拉莫斯对韩立的态度仿佛并不和睦，两人一向目光带刀，仿佛便是为了之前所说的行政主厨之争。
并且鱼肉的口感极其立体，起码有两种以上的口感，他到底是如何做到的。
ps：再次感激诺伦熙表行的打赏！
张山内心刚想完，那边便感受一道冰冷的目光袭来，恰是宋琪。
用柠檬代替食醋，真有设法。
韩立一脸对劲，固然这是他的绝杀技，好吃是无庸置疑的，但是能获得张山这个厨艺怪才的必定，他还是非常高兴的。