这一招算是真正令其别人佩服了，几人翻来覆去，还赶不上人家随便一想。
“对，为甚么说黄雕孔雀鱼的最大奥妙是多变，是因为鱼头是一个味道，而鱼身和尾是另一个味道，二者味道分歧，组合起来的感受窜改也分歧。”
普通来讲，中餐烹调中，有四种根本刀法，别离是：直刀法、平刀法、斜刀法跟剞刀法。
“既然打算大抵定下来了，大师各司其职，旅店后厨的烹调你们就不要管了，留给我的时候未几，这两天你们抓紧改菜单。”
还就这些？尼玛，这些就够你学的了！
普通来讲，能够成为特级厨师，除了厨艺了得，每人也都有一项成名绝技，看来，这韩立的成名绝技就是这道鱼。
大哥，说好的崇拜呢？说好的惊奇呢？有需求这么淡定么？
“但是……”
话语刚落，其他厨师纷繁不干了。
这未免有些风雅过甚了吧！
“你的到来，给了我灵感，以是……我想让你跟我一起做这道菜！”
咻咻咻！
张山看了一眼韩立，韩立点点头。
“咳咳……”韩立用心咳嗽提示了下。
本来是这么一回事儿。
食品有能加强食欲的，也有降落食欲的，万鑫完整能够按照这道鱼的味道和口感，做一道汤羹，来打压这道鱼的甘旨度。
世人齐齐答喝了一声。
张山也有些惊奇，一个特级厨师毕生心血研讨出来的绝技，会这么等闲的分享给其别人？并且还是一个刚熟谙的？
但是我现在已经没有属性点去兑换刀工技术了。
“韩哥，你不会在开打趣吧？”
连续十几声，快速而有节拍。
不简朴！
切完一面，又切一面。
“是。”
而就在他听着韩立开端指导的顷刻，体系俄然传来了提示音。
此中剞刀法又称异化刀法，是将质料划上各种刀纹，但不堵截。
“这道鱼不能改。”
张山：“交给我？”
张山还是提了一嘴。
尼玛，这小子竟然在愣神？
张山眉心一皱，“刀工？”
韩立开端分批下达号令，“兄弟们，只要此次试菜宴会我们出彩，到时候好处绝对少不了，都给我听其精力来，听到没有！”
厨具上摆满了厨刀，砍刀、剁刀和切刀等。
韩立摆摆手，“你们想多了，黄雕孔雀鱼的精华在于鱼头，这部分我来做，而‘孔雀鱼尾’这部分，我筹办交给你，张山。”