当代蚝油是由生蚝的肉煮熟、取汁、稀释,再加上其他辅料加工而成的,制作工艺相对较为庞大。
杨蜜一副恍然大悟的模样,“别说,听你这么一讲,我顿时感受好有食欲啊!”
火焰的外层撩在岩石板的下方,不消半晌,冒出阵阵淡淡的白烟,闻起来,竟然有股咸咸的陆地暗香,这便是海盐矿石层,经太高温熔化的成果。
“本来如此!”
“很简朴。”
【聚宝美食锅】、【火候大师】!
预热了十几分钟,直到岩石板热滚烫,刚巧,中间的猪排腌制的也差未几了。
……
“嘿嘿,这是用来烤肉的!”
随后,张山用【绕花剞刀法】,在每块儿猪排上,都切出了十字纹,又顺手切了些洋葱丝,加上了些椒盐,一起搅拌,净放腌制。
趁着等候的时候,他将背包中的野猪肉取出来,挑出了十几块佳构,切成了厚片状,旋即放入另一个锅中,焯水,去掉血腥味儿。
他一手将猪排一铲,放在了树叶上,另一手用匙子盛了一勺黑胡椒蚝油汁,呈“Z”字形,撒在了猪排的面儿上。
猪排也就巴掌大小,滴答着腌制的汁水,上面贴着几根白洋葱丝,肉质粉嫩,其间带着丝许白润的肥筋儿。
一听杨蜜请教,陈赤赤又开端显摆起来了,随即一脸对劲地解释道:“张山让我从海边找一块儿片状岩石板,说是能够架在灶火上,烤肉!”
“你俩快别说了,张山,我们都等不及了。”陈赤赤噘着嘴,一副贱贱的模样。
陈赤赤一听,顿时两眼放光,嘿嘿,一会儿有口福了!
“行,谢了,一会儿给你块儿大的!”
林允娥一闻,秀美的眸子顿时弯成了一对儿小新月儿,粉嫩的樱桃小嘴张成了一个“o”形,“好香啊!”
「岩石板烤猪排,666,山哥总会创新!」
杨蜜在一旁看到两人眉来眼去的,有些不解,“你俩这是弄哪出呢?赤赤,张山让你搬石板干甚么啊?”
“在荒岛内历经万年,构成的天然岩石板,在海边每天经历风吹日晒,会在大要构成一层天然的海盐矿物层,既能杀菌,又带有着陆地特别的咸鲜暗香,用来烤肉,最合适不过。”