明天就要和吴地人家的主厨停止食戟比试了，固然得胜他有实足的掌控，但他想的不但是得胜那么简朴，他此次返来的目标但是要发扬中华丽食文明的，如何发扬，一向冷静无闻在万国饭店那样的小旅店做主厨必定是不可的。
我靠！不是吧！这也行？一道扬州炒饭能有甚么新奇的，满大街的苍蝇小馆都会做扬州炒饭，老头子也美意义把这道放进他的著作里！并且还是放在了开篇的第一道，还能不能行！
书中又写道：有关扬州炒饭另有如许一个传说。当时乾隆南巡，微服私访行至扬州近郊，饥不择食。因中午已过，侍从好不轻易才找到一户贫寒农家，却只剩了一些前天的米饭。因而，农户从鸡窝里取出两只刚下的鸡蛋，草草地做了一碗蛋炒饭。也不知是乾隆爷平时山珍海味吃多了，还是因为饥饿难耐，这碗饭吃得有滋有味、称心快意，便问侍从：这等人间美食叫甚么？侍从随口应道，这是“扬州炒饭”，并把饭的来龙去脉一五一十地奉告了乾隆。乾隆歌颂扬州百姓厨艺的同时，也深深地感慨扬州人糊口的俭仆。今后，“扬州炒饭”名声大振，一向因循至今。
刘峰将车停在一个较为宽广的处所，这才下车走了归去。
他皱了皱眉，没有出声，径直的走上楼，回到了本身的房间。
接下来便是扬州炒饭的做法，扬州炒饭看似简朴，做好却不易。火腿、鸡脯肉、海参、杏鲍菇、鸡蛋、虾仁，每样食材入锅时都要讲究“君臣佐使”。在炒制过程中，还要不竭颠炒，这天然需求厨师有把子力量了，只要水气炒干，米粒一颗颗在锅中跳舞，撒上一把葱花，披发着葱香，一粒粒沾着蛋香，金黄诱人的扬州炒饭才算成了。有菜有饭，难分相互……
“该说的方才根基都和你说了，假定你如果问阿谁中年男人是谁，抱愧，我现在不想说。”刘峰不在像平常那样的嬉皮笑容，现在的他脸上非常严厉，这是他回到海城今后少有的神采。