首页 > [红楼钗黛]咸猪手，蟹黄酒 > 第9章
因前头席上有香辣螃蟹这道菜，不知如何提起，莺儿便感慨道：“记得小时候在金陵城时，每逢秋冬，太太就命调了极好的姜醋汁配清蒸螃蟹，又命从地窖中取出上好的蟹黄酒来。当时节我姨娘在厨下帮手，外头席面有赏下来的，我乘人不备偷喝了半坛子，厥后足足睡了半天呢。”
薛宝钗的父亲活着时候，癖好喝酒，尤爱绍兴花雕，老宅酒窖中足足有几百坛子陈年花雕，他美其名曰蟹黄酒，待到螃蟹丰肥之时，以蟹佐酒，遂成薛家风俗。厥后他见宝钗面貌举止皆非俗人，更加对劲，遂从几百坛陈年花雕中细细挑出几十坛绝好的，埋在花树底下，放言待到女儿觅得良婿、大喜当日与亲家翁一共痛饮。岂料厥后薛父突发奇想，令宝钗待选，待选之身不得婚配，此事便不再提起，厥后薛父又一病而亡，家中慌乱，此事便谁也不记得了。