首页 > [综]我在故宫装喵的日子 > 9.红楼（五）
他哼着小曲儿去措置卤肉了。
实在她再不断下夏安然也会劝她先别吃了，夏家吃了好久的素食，一下子吃荤的肠胃会受不了，如果肚子疼，反而费事。
考虑到夏家的环境，林家送来了数量可观的米油、干货、布匹等糊口用品。
泡菜实在也是一种比较随便的东西，根基上把你喜好吃的蔬菜都洗洁净晾干后丢出来就好，各个处所的制作体例都不一样，没有一个牢固的味道。人们常说的故乡的味道，实在就是因为各种摒挡的不同一性，在舌根上留下的口感和味道，这个真没需求寻求一个同一。不然就没有“本地美食”这个动听的词汇啦。
这一日，夏家的邻居们都没如何睡好，睡梦中，总有一股香味缭绕鼻尖，一丝丝一缕缕，格外勾人。
没错，卤料就是这么全能！
这也是东亚几个爱好食用渍菜国度被诟病的一样东西。但是在制作过程中还是能够制止这类物质减产到伤害的分量的，一则是制止在腌制好后前五日蚀用，二则是制止单个物质发酵，另有就是放大蒜生姜，蒜姜中含有一种物质能够与亚硝酸产生反应……嗯……至因而甚么物质，谅解他已经健忘了，只是这个做法倒是已经风俗了。
特别本朝还出了个皇商薛家。
明末还呈现了本钱主义社会的抽芽，贸易也不完整成为了“不事出产”和“倒买倒卖”的背面例子，贩子在文学作品中也不再遍及以背面形象呈现。
古时候人科学，怕鼠类听到它们的名字反而会过来，以是普通都不直提其名。
这就是酱汁的魅力。
失利是不会失利的，就是味道有差别，这个和本地的水质气温也有干系，是他现在节制不了的身分，这是因各地水质、气候带来的独占恩赐，但是遵循夏安然的影象，姑苏这儿的水质不硬，应当不会有题目。
恰是夏季，蔬菜本就贵重，他拿去做泡菜夏母也没说甚么，就是小眼神有些心疼。
先将蔬菜措置好放在一旁晾干水分加盐腌制，在井水中丢出来八角花椒，煮沸后晾凉后，预先筹办就算是做好了。
……真是特别靠不住的体系，这真的是给妖怪宝宝们用的吗？不是用来坑小妖怪们的吗？
夏安然算了一下，一条自家吃，一条送给地头蛇大哥，另有一条切统统送给街坊邻居也是不错的。
当晚入眠前，夏安然又切了一些猪肉，此次他学乖了，切了3条，因为尝到了卤汁的味道，夏母也表示支撑他多做一些。
“待开春，得去请只狸奴了……”夏母已经被惊过了，现在神采安静，“不然如果被糟蹋就不美了。“
贰心大得将坛子移到灶间离灶台最远的阿谁角落，在上头倒下水扣上盖子就不再管了。
夏安然眨巴眨巴眼冷静扭过甚，他实在是受不了只吃白粥，连点腌菜也没有的日子辣！
林家天然不晓得夏安然刚认了个大哥，这是他们的美意，夏安然得承情。
《红楼梦》中的架空朝代取明清交汇处，民风偏明，而这两个朝代对贩子都相对友爱。
腌制泡菜时，在水槽里加水再加扣上坛盖，能够隔断外界氛围，夏安然打了些水将坛子洗濯洁净，再伸手进里头一摸，他有些吃惊。
这坛子，竟然是瓷器的。
他挑了些合适做泡菜的蔬菜，主如果白菜，这个真的太多了，已经送掉一批后还是吃不掉，白菜又轻易冻坏，然后又放了些切片的白萝卜，白萝卜已经漂洗过好几次，去除了一些辣味，又拿了些卷心菜――在这里这叫洋白菜，还是舶来品，这是林家送来的谢礼内里的，属于比较高贵的蔬菜。