严四海鼓掌大笑，深觉得然道：“前人总结的很精炼，实际上就是察看水的沸腾，没到100℃，水中的汽泡由无到有，有小到大，由断续冒泡到持续冒泡。”
“顾景舟所制半月壶线条调和、舒张简练、前呼后应，一张扬、一内敛，张弛有度，仿似一篇美文，越读越醉，所谓明月千里寄相思，半月万里思更浓！”
老爷子看着闻一鸣，红光满面镇静道：“明天得遇一知己，人生快事！”
“如气浮一缕、二缕、三四缕，及缕乱不分，氤氲难绕，皆为萌汤；直至气直冲贯，方是谙练。”
“石瓢最早称为“石铫”，铫在《辞海》中释为吊子，一种有柄，有流的小烹器。铫从金属器皿变成陶器，最早见于北宋大学士苏轼《试院煎茶》诗：“且学公家作名钦，砖炉石铫行相随。”
“水沸腾时普通汽化征象根基中断，共振亦随当中断，以是开水不响，这是声辨。气辨是看汽化征象强弱，水温达100℃便蒸气升腾，直到烧干为止。当蒸气直冲，并翻开瓶盖时，水定已沸腾。”
闻一鸣俄然想起前几天徒弟谈天时的话，轻声道：“汤有三大辨、十五小辨。一曰形辨，二曰声辨，三曰气辨。形为内辨，声为外辨，气为捷辨。”
闻一鸣悄悄抚摩着壶，侃侃而谈道：“合适乌龙生茶，轻焙火系列最好。铁观音，中焙火或重焙火系列为上！”
“至于第三把？”闻一鸣直接拿起第三把，笑道：“陈曼生的石瓢壶？外型上小下大，重心下垂，四平八稳，壶嘴矮而有力，出水畅顺，壶身呈金字塔式，端庄风雅。”
严四海拿起曼生壶，爱不释手道：“苏东坡把金属铫改成石铫，这与当时的茶道有着密切的干系。当年他被贬官到宜兴蜀山教书，发明本地的紫色砂罐煮茶比铜、铁器皿味道好，因而当场取材，仿照金属吊子设想了一把既有流，又有梁的砂陶铫用来煮茶，便是先人所称的东坡提梁壶，可谓最早的紫砂石铫壶。”
“小煤窑纯朱泥，红泥贵重种类，目前非常希少。因收缩比高和含浆量高的启事，高目数的矿土烧结以后会闪现皱纹，粗看壶的大要是平整，但细看侧面却有很多微细紧密天然收缩的流淌纹理，似鱼鳞，如水波，美不堪收！”
“前人云：老与嫩，皆非也！老指水烧过甚，无益矿物质溢出，有毒物质亚硝酸盐含量因蒸发而降低，水无刺激性，味滞纯，说水老不成食有必然事理。嫩指水未开，矿物质未析出，水不好喝，因温度不敷，茶叶中无益物质未充分溶解，香气和滋味均不佳。”
本身没少动员老爷子上拍，毕竟手里壶太多，以藏养藏更好，可白叟宁肯本身少花点，糊口简朴点，也不舍得出售任何一把敬爱之物，这才是保藏家的风致。
“宋朝之前烧水用“鍑“，形似釜式大口锅，方耳，宽边，鍑底中间凸起似“脐“，因无盖故可形辨。宋今后改用有盖铜瓶烧水，是否沸腾只要靠“声辨“。”
“小大泡附于器壁，叫“虾眼“，普通水一受热便会呈现。然后汽泡渐大，似“蟹眼“，似“鱼眼“，最后“连珠“涌出。这时候汽化征象达到飞腾，水温升至100℃，则如“鼓浪“，即沸腾是也。”
凌天成暗自点头，他见过这把严四海收藏的曼生壶，对方手里上百把古今名家佳构，现在最火的顾景舟作品二三十把。好多都是当年私家定制款，现在随便一把拿出去拍卖都是重器！
“妙哉！”严四海大笑道：“松风桧雨到来初，急引铜瓶离竹炉，待得声闻俱寂后，一瓯春雪胜醍醐。”