质料
樱饼
风味
关东风味的樱叶糕是以小麦粉作成的饼皮，以“长命寺樱叶糕”为代表；关西风味的是用粗制的道名寺粉饼，以京都，岚山的“鹤屋寿樱叶糕”为代表，这些可全都是百年的樱叶糕老铺哦。
2将葛粉沙糖水放入另一个大碗里
求肥/外皮近似薄蛋糕皮裹上□□的白麻糬，口感很特别。
特性
在馅料部分，和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主，偶尔也见抹茶馅，季候馅料则有栗子、山芋、梅子、柿子等，加上面粉、米类（包含糯米、蓬来米），组分解多种窜改。一到日本，走进和果子店，绝对让人目炫狼籍。
道明寺樱饼，究竟上指的便是关西风味的樱叶糕。
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1.花生大福
做法
麻糬有包馅、也有没带馅。日本观光区常卖的“草饼”也属此类，沾豆粉和着糖浆来吃。艾草麻糬则是在麻糬中揉合艾草汁。“羽二重”是另一种麻糬，皮很薄、软却带着柔细的q感；春季则有“樱花麻糬”，麻糬中加上樱花汁，粉嫩嫩的，躺在浸泡过的樱花叶，吃时是就着叶子一口咬下。
3.柚子上用
4搅拌好以后倒入奶锅（或者深一点的汤锅）
2.草饼
铜锣烧/这是广为人知的日式点心。重点还是在夹层红豆馅的细致程度。洋果子渗入后，夹馅也丰富起来，冰淇淋最常见。值得一提的，不若台式糕点，总会在馅、皮加上油脂，道地和果子不管是外皮、内馅除了原素材外，就是糖，反应出和果子崇尚天然的哲学。
水馒头有点像台湾路边摊的凉圆，是较当代气势的和果子。外皮是番薯粉作成的，也是半透明状，里头仍以红豆沙馅为主。
但不管是关东产的樱叶饼，还是关西风的樱叶饼，最内里都要包上一片樱花叶子。
大福/质料和麻糬一样，但口感更q。外型多是扁平、红色。有各种馅料，牡丹、红豆、栗子等。
10记得之前碗里都放了保鲜膜么？将保鲜膜打结，不要让葛粉小丸子掉出来的状况
6当葛粉变得有些半透了然便能够关火了
樱叶糕甜而不腻，入口爽滑，淡淡的樱花香气和甜甜的豆沙味，真是人间的一大美食。
和果子，日本的点心，小豆是首要质料。煮沸小豆后制成豆馅，混入甜沙糖。豆馅凡是用年糕包住，制成各式百般的精彩点心。特性和果子如“善哉(zenzai)”，将小豆和年糕插手黏稠甜味的汤制成；“落雁”是将沙糖压入木雕模型而制成，内里没有小豆；羊羹也是特性之一。
另一个必须的质料就是盐渍樱叶，包裹着□□的和果子，咬一口尽是樱花的香气，竟然连手上，都会留有樱花叶子的味道。
颠末端数千年的汗青，日本人早就已经将和果子与他们的文明和民族精力紧紧的连络在一起了。以他们的国花──樱花为例，很多和果子的制作灵感都是取材于此，如：粉嫩的粉朱色彩、花瓣的形状，乃至是质料上也取用樱花花瓣或是盐渍的樱花叶，以是小小的和果子代表的，实在恰是日本人的文明与精力。在日本，和果子根基上是凭借在茶道中副产品，也就是佐茶的茶食，茶玄门员苏信义表示，日本人喝抹茶配食甜腻的和果子，多少有摄生的意义在，因为糖份能够抵消生茶刮胃去油的服从。
以大和芋及米等质料，配金桔等副质料所制成以外皮，具有非常特别的口感与外型，内包着高品格的大粒红豆所制成的粒馅，二者调和而不抵触，绝妙的组合，必然要尝尝。
1筹办小碗碗里放入保鲜膜