8.调入水淀粉勾薄芡。
1面条下锅煮至七成熟出锅，用扇子或空调吹凉，记得不时用筷子挑挑，制止粘连，待面条的温度与体温相仿，倒入香油，搅拌，放入冰箱备用。
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食谱营养
然后放入肉片，炒变红色时;
1、茄子不去皮，和肉卷一样的切成是非大小一样的长条。婢女咸鱼撕成小块。
菠菜或者豆芽多少
7.再插手蒜末和调好的料汁，待汁液浓稠后倒入炸好的茄子翻炒数下。
5、倒入肉卷段后，放调料：蚝油、酱油、糖。不竭翻炒至均匀出味便可。
四川凉面
食用盐4克
3.沸水下入荞麦面煮熟，放入冰水中冷却装入汤碗中，浇上调好的酱油汁，用黄瓜切丝撒在面条上便可。
食材筹办
主料：茄子(紫皮,长)400克
鱼香茄条
食材
2、锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛起。
泡红辣椒去籽剁细；
红干椒切筷子头大小的方丁;
3、第三，先把番茄放入炒锅后爆炒，七分熟后插手适当的水，带水开后，把备好的鸡蛋倒入炒锅中均匀搅拌便可。
汤沸时用淀粉拢芡，放茄条，颠翻挂匀;
辅料：蒜、葱、醪糟
桂鱼500克盐5克
烹调质料
汗青文明
做法
将糖、醋、味精加适当水调匀糖醋汁；
食谱相克
做法二
亮油，肉酥时、下入葱、泡椒、再煸；
5、第五，把面条放去碗中，插手番茄鸡蛋汤和大蒜汁便可食用。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优良蛋白质和必须的脂肪酸，并供应血红素（有机铁）和促进铁接收的半胱氨酸，能改良缺铁性血虚；具有补肾养血，滋阴润燥的服从；但因为猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
鸡蛋2个
主料：茄子、猪肉馅
4.敏捷地下入茄子，炸30-35秒马上捞出来沥油。
2、第二就是把番茄洗净切成块状，鸡蛋破皮放入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用。
4、倒入事前煸炒过的茄子，不竭翻炒。
辅料：猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克
用刀在鱼身两面划几刀，抹上盐腌2分钟；
木耳用水洗好，统统两半;
工艺提示
中原凉面
炒勺上火加油，烧六成热，下鱼煎成浅黄色；
泡红辣椒6个汤750克
茄子去皮，切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条;
加醋糖汁、白糖、酱油及汤，开后下鱼；
猪肉100克白糖15克
再下入浓鲜鲫鱼汤、精盐、味精、绍酒、酱油凋好口味;
调料：酱油50克、冰糖10克、鸡粉10克。
【详细做法】：
1、将茄子去皮，去两端，切成2厘米宽、5厘米长的条；鸡蛋与干淀粉调成糊；泡辣椒剁成茸。2、炒锅上火，将油烧至五成热，将茄条一一裹上蛋糊后，投入锅内炸至定型，边炸边捞，炸完为止。重新将锅内油烧至七成热，将茄条放入锅内再炸一次，待茄条皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。3、锅内放油，放泡辣椒茸，炒香至油呈红色，投入葱、姜、蒜末炒香，勾入少量水，加鸡粉、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味，用水淀粉勾芡后起锅，将汁淋在茄条上便可。
4、第四，用蒸锅放入适当净水，然后大火猛烧，待水开后，把备好的面条放入锅中，等候面条七分熟后，把备好的菠菜或者豆芽放入锅中一种煮，然后等候其煮熟后，捞出放入已经备好的冷水的盆中，按照本身的爱好来决定换水。