首页 > 长姐难为 > 第二百九十六章 野菜小豆腐

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“那东西长得最快了,再加上你这么经心的侍弄,十来天大抵就能吃到头刀韭菜了啊,这个另有啥焦急的?”云霓头也不抬的找着婆婆丁,“大姐,下午我们去地里看看,挖点婆婆丁、荠菜或者小根菜吧,你看园子里的婆婆丁长得都不小了呢。弄点返来蘸酱吃也好啊。”

韩野生的鸡仲春就开端下蛋了,常日里大师也舍不得吃,赶上没菜吃的时候,拿几个炒上一盘,大师伙吃的特别香。明天这么掺了小根菜炒,吃着味道也挺好的。

“行,那我去掸煎饼。”云霓拿着水瓢和洁净的刷帚走了,未几时,就叠了一沓煎饼返来。“大姐,煎饼没有多少了,看样再吃一两回就没了呢。”

第二天,天福领着云霆和云雷都去了地里,没用上多长时候,就弄返来满满的两大筐婆婆丁返来。云雪和云霓在家一顿挑,才算是全都洗濯出来。

“天福,你把这盆送到钟奶奶家,云霆,这盆送到大姑家去。”村庄里都是如许,谁家馇了小豆腐,都会分给相处好的人家尝一尝。这东西,即便是一样的质料,做出来味道也不挪动不异的。

比及锅里的快开的时候,就用勺子一点一点的翻动,把菜和豆沫子均匀的搅拌开,要出锅之前,放上一点咸盐便能够了。

云雪用刀把婆婆丁全都剁碎了,铺在锅底,渐渐地往锅里倒出来那些推好的豆沫子。推豆子的时候都会加上一点水,但是并不敷用,还需求再添上一些水。添水的时候,都要渐渐的往里倒,比及水差未几了,锅底下烧火,渐渐的把锅里的豆沫子和干菜全都煮开。这个过程,必必要慢,急了就轻易糊锅,小豆腐内里有了糊味,可就不好吃了。

“过一阵子就好了,眼看着天越来越热,再过一阵子,山上的大叶芹甚么的就能下来,当时候就有菜吃了。”云雪安抚他们。

三月里,家家户户储存的菜都光了,有的人家还行,另有点咸菜姑息着,有的人家干脆就是连咸菜都没有了。幸亏,地里的大葱开端抽芽,大师也只能是大葱蘸大酱的对于了。

比及天福他们返来,也就该吃晚餐了。云雪从内里的房檐下摘了两个红辣椒返来,在灶坑用炭火烤的收回一股子香味儿的时候,用手把辣椒揉碎了放到一个碗里。“这有辣椒,你们谁想吃,就本身往碗里放。”

地里野菜有的是,用不了多长时候,姐妹两个的筐里就装了一大半了。“云霓,再挖一会儿,我们就归去吧,这东西还得吃力摘出来才行呢。”云雪见筐里弄了很多,就喊道。

姐妹两个离着不算近便,云霓在紧东头的荒地里呢,云雪喊的话,云霓方才气闻声罢了。“好啊,归正有的是,啥时候来挖都成。”云霓也大声的说着。

“嗯,味道不错,挺好的。”董老喝了一口汤,不由得点头。“这婆婆丁馇小豆腐,味道就是鲜。”

新馇好的小豆腐,汤汁乌黑,内里有绿绿的碎菜,看起来就挺好的。小豆腐馇好以后,还能够用油和葱花炒一下吃,也能够炸了辣椒面拌着吃,当然了,另有的人用小豆腐包包子吃。

豆子是一早泡上的,不消泡的太开,要不然磨出来的太细了不好吃,就是要粗粗的才好。天福和云霆几个挖返来野菜,就去推豆子了。比及他们用石磨把豆子推出来,这头云雪姐妹也把婆婆丁挑好洗净,用开水烫过了。

姐妹俩用了一个多时候,就挖了满满两篮子的野菜。云雪厥后就挖荠菜比较多了,这东西蘸酱,还能够熬汤,拌着吃,比小根菜但是好多了呢。

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