韩卿亲手炸豆腐果的欲望落空了，失落地回到院子里，他哥已经出去了，鸡没在他手里，看模样他哥把杀鸡的任务交给孙成了。
“哥哥，我洗完菜了，另有甚么要我帮手的吗？”，韩卿拿着他洗好的菜放盆里，抱着盆递给哥哥。。
红薯太烫，韩策怕烫到韩卿，以是拿了两片明白菜叶子给他包着剥红薯。
这时候韩策已经削好红薯了，他让韩扬帮手切块，他提开水出去烫鸡和孙成一起褪鸡毛。韩卿对于给鸡褪毛另有开膛破肚不感兴趣，更首要一点是他哥觉得他怕这些不让他看，实在他不怕这些，他只是讨厌软乎乎到处爬动的蚯蚓，其他的东西吓不倒他。可就因为他怕蚯蚓，他哥就认定他胆量小，实在杀鸡另有杀猪这些吓不到他，可他解释了哥哥还是不信……
他和哥哥来这儿都好几年了，也没见他哥对回城有多存眷，他晓得他哥必定不会扎根在这里，莫非他哥有其他打算？
凡是红肉炸得干以便于保存，韩卿碗里的这几块只是炸熟了还没炸干，以是韩卿还能嚼得动，这红肉就只要酱油佐味，但是肉还是香得不得了。
韩扬敏感的发觉到韩策的语气不像是开打趣，他哥仿佛不是随口一说倒像是胸有成竹似的，他按捺不住猎奇心脱口问道：“快了……哥你是不是有甚么打算，还是你听到甚么风声了？”
他没体例只能哄着让他离远点，他怕这个宝贝疙瘩靠近油锅弄出个好歹来他没法向他哥交代，他哥但是发话了，必须谨防死守让韩卿阔别这些。
韩卿往灶台这边看，弄得韩扬恐怕贰心血来潮要炸别的东西，以是韩扬试图稳住他让他阔别油锅：“言言在这乖乖坐着烤火，二哥给你找点吃的。”
韩策提着褪了毛的鸡进屋，鸡褪完毛今后还要靠火苗去除细细的绒毛。那种毛细如发丝，不好拔只能靠火烧，他们现在就是筹办要烧鸡。
“来吃红薯，幸亏这红薯捂在灰底下，一点都没糊就面上焦黄了一层，如果搁火堆里现在都烧成灰了。”，韩扬拿火钳把红薯巴拉出来，让他们几个过来吃红薯。
燎洁净绒毛今后韩策和孙成拿着鸡出去开膛破肚掏内脏，韩卿持续乖乖的坐着烤火吃肉。
孙成提着滴完血的鸡在院子里问：“开水好了没？鸡杀好了。”
“没听到甚么风声，我就是随口一说。你就别操心了，好好地干好你的事情，总有一天我必定会带着言言归去的，你和成子在家等我们就好。”，韩策给了他们一个模棱两可的答案。
但是前一阵子疯传知青回城的目标下来了，十里八乡的知青点都闹腾着，写血誊写申请的知青大有人在，另有走偏门的贿赂革委会另有村支书的，恰好就他哥淡定，既不去探听也不去套近乎，整天淡定的带他玩给他做好吃的。要不是晓得他哥是个有主张的人，韩卿能够就真的像别人一样，觉得他哥对回城无动于衷发愤扎根在杨家岭了。
顺带一提红肉之以是叫红肉是因为它炸过今后是红的，红肉做法不难步调简朴，猪肉洗洁净切块搁水里加酒糟煮开，酒糟甜还带有酒香，相称于给肉裹了一层稀释过的糖液，颠末油炸出来今后就变成了红色，和红烧肉炒糖上色一个道理。红肉另有一个特性，肥而不腻，因为炸制会让肥肉的油脂溢出来。炸干的带皮红肉不管肥瘦都很好吃，小火煨出来的红肉韩卿能吃十来块，以是每次炸红肉韩策都会多筹办两斤肉。