吃火锅最首要的是酱料搭配，各家各户木案上摆着红油辣子、红靑辣椒、豆油、醋、花生油、姜蒜、盐、味精等，连新奇的小葱切段都有。
荣幸的人家，能够获得带牙齿的猪头骨，由娃娃们们平分。
如果谁家特别都雅，准能引发一片恋慕的目光，比如叶妈妈王红霞，她就获得很多人的夸奖。
噼里啪啦——
等不急的丫头们，已经将筷子伸向中间的腊肉、腊肠、酥肉、鲜辣凉拌菜，这些都不需求下锅煮熟。
因怕过年说出失礼的话，乃至说错话，这是比较不详与绝望的。张老祖眯着笑眼，只蹦出一句每年都反复的话来，“祝大师新年好！平安然安发大财，饭菜多吃点！”
甜妹儿：……
周岁以上的奶娃娃也需计数, 每十二人圈成一桌。最中间是一个铁炉或铁盆, ‘噼里啪啦’柴火燃烧着, 上面架起大铁锅或铁罐。这里都是各家各户家里供应的餐具铁器。
因为过年烧柴是上等木料，特别储备或买的，这类柴火耐烧，用火灰埋在灶膛里，能够彻夜不灭。
年夜饭后，村民们也没散去，围成里三层外三层，胆小的年青人开端讲故事、说评书、唱大戏、跳舞、翻跟斗……各种百般的文娱活动，热热烈闹，欢声笑语突破暗空。
晓丫头那大傻帽，本身配的酱料，哪有叶妈妈配得好。
又是一个忌讳！
这些都是村人们本身种的。
重新发尖，到脚指头，每小我都变特别和缓。
人数少的恐怕就要跟别人凑一桌，人数多的也能够挤一两个去中间桌。比如叶家，十二口人，未几很多、恰到好处。
等锅底微有行动，再放入玉米、土豆、黄瓜、冬瓜类。等锅里有气泡后，才放入青菜、白菜、莴笋、红薯叶红薯藤等叶子菜，能够烫几下就全熟。
少数如叶二婶这般利落的妇女，直接跟着笑闹归去。
她抽抽嘴角，抬开端要求大人，却发明几近统统人都笑得乐不成支，连叶老爷子也可贵暴露笑容，一副等看看好戏的模样。
大胆的晓丫头与甜妹儿，也非常艰巨地合作了一个猴子偷蟠桃的故事。两人的搞笑互动，倒是让旁人看得乐不成支。
“哈哈哈！”
男人们更是将棉衣脱掉，暴露老母亲与媳妇儿亲手织得毛衣。
也让统统村人们暖胃暖心，食堂里温度达到夏季最高点。
笑笑闹闹中，火锅已经开端冒出一串串气泡，麻辣味飘入每小我的鼻里，锅里的肉与菜在渐突变熟。
配料的同时，叶爸爸他们已将定量的大猪肉、猪肝、猪心、猪脚、猪肚，以及鸭肉、鸡肉、爪子、翅膀、脖子等不轻易熟烂的肉粮，先放入辣锅里。
晓丫头与思丫头，迫不及待站起来，踮起脚尖，够动手臂，将漂泊起来的熟青菜白菜或几块肥瘦肉，夹入碗里。
她脸上带着慎重的神采, 小声叮嘱道：“不准往供桌上乱看！”
叶妈妈拍拍她头，将统统人的空碗一一叠起，问清口味后，回身将麻酱、辣酱、清汤酱等基底配好。
“妈，我要吃辣的，还要芝麻和花生，另有一点点糖醋！”坐在木凳上扭来扭去的甜妹儿，迫不及待端起小的调料碗，扑闪扑闪着黑葡萄眼睛，看着妈妈卖萌。
甜妹儿：……
比如“月朔斧子劈开柴（财）, 劈开再也回不来”, “借别人钱，整年靠外援；借给别人钱, 财帛外流一年”之类的话。
持续十多天, 家里娃娃们都被几次叮嘱各种春节忌讳，凡是都是不准或不要做甚么，各种鸡毛蒜皮的小事, 在这几天，村民们都看得特别严峻。