凉菜上完以后，就轮到了作为正餐的热菜。
咏记食府的醉虾用的固然是陈酒，可做出来的醉虾不测的并不非常醉人。一只醉虾下肚，大师或许会有些沉醉，却不至于真的就醉了畴昔。哪怕是酒量分歧的人，在这道菜上获得的感受也差未几，让人如何也想不通此中的奇妙。
除了口味上面的不同以外，猪肉本身被蒸得极好，吃在口里软糯糯的，半点儿没有大块肥肉的油腻，反而带着一股难以言喻的清爽，是在其他食材上面向来没有感遭到过的味道。
第二天的流水席，还得重新蒸才气够，并且是头一天早晨就得开端蒸。
每一层蒸笼里都装了起码十几个汤碗。
这个灶，还是傅咏菡亲身将砖块一块块垒上去的。
八道凉菜上完，餐厅内里一片沉寂无声。
“呜……下次我必然要一小我来吃，才不跟你们这些吃货一起！”
夹起一块丰富的猪肉，层次清楚的肉质非常较着的彰显着它们的分量。可没人在如许的分量面前后退，反而迫不及待的直接将肉送进了本身的嘴里。
“……好吧，大不了到时候我们一起凑钱，拿出一个月人为来，总能凑够一顿的！”
难怪会有两道名字一样的菜，本来它们的味道真的是天差地别啊！
“说得仿佛你就不是吃货一样！哼，今后咏记食府另有没有流水席都不必然呢。再说了，就算有，到时候也不是明天如许的本钱价了，你也一定吃得起了！”
“……实际已经如此的艰巨，你干吗要拆穿啊！！！就算我吃不起，莫非你就能吃得起了吗？！”
“连肥肉都能做得这么好？！咏记食府真是了不得！”
玻璃盘底下另有一层薄薄的泡虾的酒液，是为了让上桌的醉虾不至于太快就落空了本应有的甘旨。在玻璃盘的映托下，每一只醉虾都显得尤其透亮，光是那不一样的表面就能让人看得失神。
流水席上用的蒸笼，全都是大蒸笼。蒸笼底下的火，也不是普通厨房里的火。
“还想吃两盘子？做梦吧你！你本身看看，两盘子肉都快被朋分完了好不好？！”
这份香气中不但含有鲜虾本身的鲜香，更有美酒的醇香。二者融会交叉在一起，根本分不出你我，让人唇舌间忍不住流连忘返。
真正吃了这两份看起来只在形状有些辨别的扣肉以后，大师才会发明，本来这两道肉菜的味道竟然全然分歧！
为了做好此次的流水席，傅咏菡和纪修朗一起，事前和阛阓方面调和了很多次，好不轻易才肯定了处所，用红砖新搭了好一个土灶出来。
热菜上桌的挨次也是有讲究的，先上的都是蒸出来的肉菜。比如梅菜扣肉、甲鱼汤、滑肉团等。
层层叠叠的蒸笼堆在大铁锅上头，足有十几层。看起来很有几分壮观。
流水席的肉菜大多都是蒸出来的，就连汤菜也是如此。
就连那些带了相机、摄像机的记者们，现在也顾不得他们的采访任务了，纷繁成为了抢食一族的新成员。
“的确绝了！我之前向来都不吃肥肉的，但是我明天感觉本身能够吃完这两盘子！”
“……”
端上桌的醉虾当然不是用酒坛装着的，而是拿了一只透明的呈莲花状的玻璃盘端上来的。每桌上盘的醉虾是按人头数的，统共就只要十只，多一只都没有。谁如果动手晚了吃不到，那就只能自认不利。
本来有些以减肥为平生重担的女孩子们，在瞥见这两道肉菜上桌以后，也忍不住动了筷子。
“就这么镇静的决定了！”
做好统统筹办的灶上先摆一口大铁锅，锅里装了大半锅的水，然后才是架蒸笼。蒸笼很大，是傅咏菡好不轻易才买来的。制作蒸笼的质料都是新竹，还带着让人没法忽视的竹香，让蒸出来的菜品都多了一份暗香。