最末等的黑面，便是这地瓜面了，地瓜是好东西，种上一棵，收成一篮，是以，不管是甚么人家，总会种上几亩，以防万一的，分歧的是，敷裕的人家种的少，费事人家种的多，地瓜固然偶尔吃起来，是甜甜面面的很好吃也很垫饥，可却也不能顿顿煮地瓜煮地瓜吧？为了过日子，便有那将地瓜切好晒干后，磨成地瓜面的，虽是不好吃，黏黏糊糊的，可却也能填饱肚子。
实在另有那最末等的粮食，便是麸子了，所谓的麸子是小麦磨完后的麦壳碎屑，有前提的人家，这麸子是用来喂牲口的，但是那些实在家里穷的揭不开锅的人家，这麸子也是填肚子活命的粮食。
“不消，柱子在家剁肉呢，我这过来找颗明白菜归去，俺们本身弄就成了。”沈强一边动了脱手上的明白菜，一边跟枝儿说。
就拿这面粉来讲的，虽是面粉，可也不是当代意义上的面粉，这年初，小麦是细粮，需求好好服侍不说，这产量也是不高，是以，普通人家哪能顿顿吃这小麦粉啊！就像枝儿家，也算是很有家底了，但是搬到这北边来，也不能顿顿吃上白面，当然，枝儿家目前算是特别环境，家里顶梁柱杜老爹走了，他们来北方的时候也不好，本年也只能先姑息姑息。
拿枝儿家做比，只是想申明一下这白面的金贵，这秀才家中，都一定能顿顿白面，那浅显的庄户人家就更不消说了，也就是逢了过年，碰到长辈生日之类的大日子，才气拿这白面包点饺子，常日里吃的，都是枝儿现在揉的黑面了。
是以，吃过午餐没有多久，枝儿便去剁萝卜丝了，虽是素馅，可这也不是一点油水也没有的，枝儿调的萝卜丝饺子，也算是一绝，秦胜便说过，他从没想过，这素馅饺子，只用萝卜和鸡蛋做出来的，竟然会是这个味道。
“枝儿，你手脚够快的啊！吃了中午餐就忙早晨饭啊！”留下果儿清算面板，枝儿去屋后的菜窖筹办找点芋头，返来炖菜吃，正幸亏屋后看到了一样刚从菜窖出来的沈强，沈强自是听到了早前枝儿家中“铛铛铛铛”的剁菜声，这会儿见到枝儿，忍不住打趣了几句。
“我跟你们一起吧，这早晨饭不那么要紧，你们这包饺子又实在不是把手，还是我畴昔和你们一起吧！”枝儿一边说着，一边拎着筐子跟着沈强往家里走。
等枝儿回过神来，看动手上这较着黑了很多的面粉，忍不住点头笑了笑，归正也回不去了，现在还想这些，感慨这些做甚么呢？还是活在当下，过好面前吧！
这也难怪，平凡人家，只是将萝卜丝炒炒水，加点盐加点酱油罢了，而枝儿调的馅，虽是一点肉星没有，但是用的也都是好东西，那些鸡蛋不提，就是拌馅时所加的豆油，便有好几勺了，一顿饺子所用的油，充足平凡人家吃上好几天的了，并且，姜汁葱碎的，各式调味的东西更是很多，如许包出来的饺子，又怎会不好吃呢！
在农家，能吃上如许的黑面也算是前提不错了，如二里屯这般，家家户户名下有十多亩地，赋税还低的村庄并未几，大多数的村庄，每户也就几亩地罢了，扣除要上交官府的赋税，这每年剩的粮食实在是寥寥无几，是以，多数人家是不会挑选种小麦的，他们更喜好的是苞米、高粱和大豆，当然，另有那非论地步肥厚，都能产出很多很多的地瓜。
因夏季天短，枝儿怕来不及，早早的便和果儿脱手包了起来，很快的，满满一箅子的饺子便包好了，这时节，屋外滴水成冰，实在是冷的很，是以枝儿便将饺子放在了屋外的水缸上，如许，既不会沾箅子，又能让这饺子味道更好。