炸丸子的面，分歧于做其他面食，要和的比较稀，等面和好了，就倒入泡软了的粉头儿、压碎了的鲜豆腐，再插手葱花、花椒面、盐、酱油等调味，然后把盆盖严实了，放在热炕头上，等候面建议来。
腊月三十，简朴地吃了早餐，连蔓儿一家就繁忙了起来。
………… …………
就如同吴玉昌伶仃给赵秀娥的嫂子开了一桌席，因为赵家是新亲，以是格外给面子。她们此次被多买了两斤糖，那么下次那。赵家就是如许耗损着新亲的面子和连家对他们的情面的。赵文才这么做，真的聪明吗？他莫非觉得别人是傻子。他还希冀他们再到他这铺子里买吗？
过年这顿饭的菜单，早就已经拟好了。重头菜有小鸡炖蘑菇，红烧鲤鱼，红烧肉，扣肉，糖醋排骨，酸菜白肉，炒菜有鸡蛋炒木耳，蒜苗炒肉，干豆角炒肉，凉菜有凉拌豆芽菜、凉拌酸辣土豆丝和凉拌干豆腐丝。
目送着连取信出门去了，张氏就围上围裙，拿了面盆，从面袋子里舀了满满的一盆面，开端和面。此中一半是浅显的白面，一半是淀粉。连枝儿洗了半盆的粉头儿，用热水泡着。在加上一会连取信买的豆腐，这就是素丸子的首要质料。
“都买了，也没法给人退。”分辩了半天，连老爷子才让了步，“如许吧，这酒我就留下，这米你们拿，给蔓儿和小七两个多熬两顿大米粥喝，比让我吃，我还乐呵。”
“那不消，你们那有人请我杀猪，我拿。”张屠夫笑着道，“四，我正月初四宴客，你可得来。”
“你们刚分炊，才吃了几天饱饭？干啥花这个钱？就该留着那钱过日子，我这啥也不缺，不能要你们的。”